(Image credit: Kimberley Hasselbrink)

To je nepředstavitelně lepší než hamburger, jenž je naplněn guacamolem. V této lásce dítěte hamburgeru a guacamole je guac smíchán přímo s mletým kuřecím masem a jeho přítomnost se cítila v každém kousnutí.

(Image credit: Kimberley Hasselbrink)

Servírujte hamburger s drceným hlávkovým salátem na malou křupavost, tenký plátek zralých letních rajčat a trochu škvaru řepkového olejem. Chcete se dostat na další úroveň? Gild lilie tím, že se hamburger naplní dalšími avokádovými plátky.

Podávejte toto jídlo:

  • Baba Ganoush
  • Surová kukuřice, rajčatový a bazalkový salát
  • Pečená řepa, okurka a salát z feta
  • Jahodové matné koláče

Poznámky testeru

Tvůrčí a zábavná část tohoto hamburgeru je, že namísto toho, že jenom vložíte guacamole na vaše hamburgery, je to tam smíšené! Měl jsem rád, jak se kusy bohatého avokáda téměř roztavily do masa a zing vápnitého džusu opravdu pomohlo vyvážit vše. Perfektní koření pro tento hamburger by bylo nějaké chutné pico de gallo salsa.

Christine, červenec 2015

Kuřecí Guacamole Burgers

Servíruje 4

  • Pro hamburgery:
  • 1/2 pohár

    jemně nasekaná červená cibule

  • 1/4 pohár

    koriandro, nakrájené

  • 1/2

    střední jalapeno pepř, zaočkované a mleté

  • 1

    střední avokádo, zralé, řezané v 1/2-palcové kostky

  • 1 čajová lžička

    limetkový džus

  • 1/2 čajová lžička

    vápenná kůra

  • 1

    velké vejce, lehce zbité

  • 1 libra

    nakrájené kuřecí maso

  • 1/2 čajová lžička

    sůl

  • 1/4 čajová lžička

    Černý pepř

  • Sloužit:
  • 1 lžíce

    olivový olej

  • 4

    zlaté bramborové hamburgerové buchty, opečené

  • Plátky rajčat

  • Canola majonéza

Jemně kombinujte cibuli, cilantro, jalapeno, avokádo a limetkovou šťávu ve velké misce. Ve druhé mísišti spojte vápnovou kůru, vejce, drcené kuře, sůl a pepř, dokud nejsou důkladně promíchány. Přidejte směs guacamolu a promícháme je vidličkou, dokud nekombinujeme. Vytvarujte do čtyř hrnců o tloušťce 1/2 palce, pracujte směs jen tak, aby se držely dohromady. (Vyhněte se nadměrnému zhutnění patti.)

Ohřev olivového oleje ve velké nerezové pánvi nad středně vysokou. Přidejte hamburgery a vařte, dokud není dno dobře hnědo, asi 5 minut (když posunete špachotu pod hamburger, měla by držet svůj tvar). Překlopte hamburgery a vařte další 4 až 5 minut, dokud nedojde k okamžitému odečítání teploměru v centru registru 160 ° F. (Teplota se zvýší o dalších 5 stupňů dříve, než budete jíst burger.) Podáváme na opékaných rolkách.