(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Můžete uhasit taco touhu s rybami tacos, kuřecí tacos, karfiol tacos, nebo tacos snídaně, ale zemní hovězí taco je typické taco v mé knize. Když týdenní vaření vyzývá k obsluze davu, obchodují tortilly na nudličky a podávají je horké a bublají přímo z holandské trouby.
Tato těstovina v týdnu kontroluje všechny pravé krabice s příchutí přátelskou k rodině, přehledný seznam složek a jednoduché přípravky pro jednu nádobu.
One-Pot Cheesy Taco těstoviny: Sledujte video
Mouka nebo kukuřice? Tvrdá nebo měkká? Můžete přeskočit všechny rozhodování s touto jedinou hrnci taco kastrolou obchodováním s makaronovými nudlemi pro tradiční tortilly. Přísady šetrné ke spánku, jako je salsa, konzervované boby a taco koření, umožňují jednodenní vaření.
Ale jen proto, že si vzal pomocnou ruku z obchodu s potravinami, neznamená, že vaše jídlo zůstane nezasažené. Přizpůsobte si tento sýrový taco těstoviny naléváním do své oblíbené salsy. Tento týden udělejte s horkou a pikantní salsou ve stylu restaurace a příště ji přepněte na zelenou tomatillovou salsu.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Holandská trouba je hrdina jednoho večeře
Vařená v holandské troubě nebo vysoko-stranné pánvi (jako litinová panenka), tato taco těstoviny jde z kuchyňské pečeti na brojler, pak přímo na stůl. Holandská trouba je hrdina týdenní noci, který vás vezme z hnědého masa na vroucí nudle, aniž byste vynechali rytmus nebo přepínali hrnce. Husté dno tohoto hrnce hnědčí rovnoměrně, což mu pomáhá rozvíjet bohaté a slané chuti. Suché nudle jdou společně s omezeným množstvím vývaru a salsy – to stačí na to, aby se nudle nudily z namáčení kapaliny bohaté na rajčata.
Poté, co se vařič rozdrtí na sporáku, posypeme ještě více sýrem a posypeme ho pod brojlerem. Bublování a hnědá, taco kastrol je připraven sloužit. Nakrájejte na mísy a špičku s nakrájeným avokádem, kysanou smetanou a strouhnutím čerstvého vápna. Vynechte montážní linku a přeměňte tacos na jednocestný těstovinový pokrm, který uspokojí dostatek, aby sloužil hladnému davu v pouhých minutách.
One-Pot sýrový Taco těstoviny
Slouží 4 až 6
- 1 lžíce
olivový olej
- 1 pohár
nakrájená cibule
- 1 libra
chudé mleté hovězí maso
- 1 lžíce
Taco koření
- 1
česnek česnekový, mletý
- 1
(15-unce) mohou černé fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- 3 poháry
salsa
- 8 oz
suché loketní makarony
- 2 1/2 poháry
kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 1 pohár
čerstvé nebo zmrazené kukuřičná zrna
- 2 poháry
drcený Monterey jack sýr (8 uncí), rozdělen
-
Možnosti podávání: Avokádo, limetkové klíčky, nasekané čerstvé koriandro, zakysaná smetana
Olej zahřejte v čtyřkvorkové holandské troubě na středně vysokém ohni, dokud nezafoukne. Přidejte cibuli a vařte, až začne hnědnout a změkčte asi 5 minut. Přidejte mleté hovězí maso, taco koření a česnek a vařte a rozdrobte maso na malé kousky s dřevěnou lžící, až do zbarveného a bez růžového zbytku, 5 až 7 minut.
Přidejte fazole, salsu a makarony a promíchejte, abyste je spojili. Nalijte kuřecí vývar, zakryjte a vroucíte na středně vysokém ohni. Odkryjte a vaříme, občas mícháme, dokud jsou těstoviny jemné a většina kapaliny se absorbuje, asi 15 minut. Mezitím uspořádat rack asi 6 centimetrů od brojleru (ujistěte se, že hrnce se vejde). Ohřejte brojler na vysokou.
Mícháme kukuřici a 1 1/2 šálku sýra do těstovin. Posypeme zbývající šálku sýra přes vrchol. Smažte až do chvíle, kdy se sýr roztaví a zbarví zlatavě, 2 až 3 minuty. Chraňte 5 minut před podáváním s oblíbenými upevňovacími prvky taco.
Poznámky k receptu
Úložný prostor: Chladí zbytky ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů.
Uskutečnit: Směs hovězího masa a cibule může být opečena a chlazena až 1 den předem.
Taco náhrady: Žádné taco koření na ruce? Použijte 1 lžičku kosher soli, 2 lžičky chili prášek, 1 lžičku mletého kmínu a 1 čajovou lžičku sušené oregano místo.