(Image credit: Joe Lingeman)

Jak se zahřívá grilování, budete chtít zahrnout do svého repertoáru tuto jednoduchou a ohromně všestrannou omáčku. Mícháme to společně v pouhých minutách se třemi základními složkami – medem, limetkou a sójovou omáčkou – a máte chuťovou náplň, která je právě správnou rovnováhou sladké, slané a kyselé. A protože se dobře kombinuje se všemi, od grilování i mimo něj, je to jedna z našich oblíbených omáček sezóny.

Jak používat tuto omáčku

Tato omáčka kombinuje stejné části hubeniny s limetkovou šťávou, květinovým medem a sójovou omáskou naplněnou uami (nebo tamari, pokud ji upřednostňujete, aby se jí nelepila bez lepku). Přilepte se jemnějším medem, jako je jetel nebo pomerančový květ, a tak doplňujte ostatní ingredience místo toho, abyste je s nimi konkurovali.

Získejte skok na ochutnávku večeře pomocí této směsi tří látek jako marinády pro kuřecí, vepřové, steakové, rybí, vegetariánské a tofu. Kartáč si na maso a zeleninu těsně předtím, než z grilu vystoupí na glazuru, nebo ji jednoduše přenesete na večeři, jakmile budete u stolu. Dokonce je můžete použít jako čerstvou omáčku pro vaši míchání.

Chtěla byste ještě více uvést chuť? Mírně strouhaný čerstvý zázvor promíchejte na štiplavý, pikantní skus, nebo na mírný teplo posypeme rozdrcené vločky červeného pepře.

3-složková medová omáčka

Dělá asi 1/2 šálku

  • 3 polévkové lžíce

    čerstvě vymačkané limetové šťávy (od 1 1/2 do 2 limes)

  • 3 polévkové lžíce

    tamari nebo sójovou omáčkou

  • 3 polévkové lžíce

    Miláček

  • Volitelné doplňky:
  • 1 čajová lžička

    jemně strouhaný čerstvý zázvor

  • 1/2 čajová lžička

    červené pepřové vločky

Vezměte všechny přísady dohromady v malé misce, dokud nebude dobře promíchána. Použijte okamžitě nebo skladujte v kryté nádobě v chladničce.

Poznámky k receptu

Uskutečnit: Omáčku je možné uskladnit až do 1 dne dopředu a uchovávat v kryté nádobě v chladničce.

Úložný prostor: Zbylá omáčka může být uchovávána v kryté nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů.