V teplém hnědém másle, zasaženém zdravým stlačením citrónové šťávy a dokončeným láskyplným posypem vločkovité mořské soli, je tento recept na ředkvičky takovým omráčením vedlejšího jídla, že může způsobit, že naplánujete celou večeři..
(Image credit: Lauren Volo)
1-přísada omáčka, která činí ředkvičky lepší
Hnědé máslo je omáčka, která nemůže dělat nic špatného. Ať už je to hodované těstovinami, nalije se na pečené brambory nebo se popcorn pokouší, nabízí to okamžitý upgrade na téměř cokoli. Zde se ořechová, bohatá omáčka používá k přeměně talíře pražených ředkvičků na něco opravdového zastavení. Pečení ředkviček pomáhá zachovat jejich živé barvy a křupavost, zatímco jen-tak-mírně mellowing jejich přirozeně pikantní kousnutí. Poté, když jsou ještě teplé, jsou hodil do teplého hnědého másla a nasákli veškerou slanou, opečenou chuť. Velká zmáčknutí citronové šťávy a dobrý posyp vločkové mořské soli poskytují jen dostatek kontrastu, aby udržovaly vyvážené vegetariácké maso v rovnováze a vyzdvihly je na pozici hvězdice.
Hnědé máslo dokonale: 5 chyby, které je třeba se vyvarovat při výrobě hnědého másla
Recepty, aby vaše jarní sny byly pravé
Po dlouhé zimní zimě se první známky jarních produktů mohou cítit jako oáza v obchodě s potravinami a na trhu s farmáři. Tento týden sdílíme recepty plné receptu, které potřebujete k oslavě debutu chřestu, ředkvičky a mladé mrkve.
Ředkvičky z hnědého másla
Servíruje 4 jako přílohu
- 4
malé svazky ředkvičky (asi 2 libry celkem), vrcholy odstraněny a poloviční
- 1 lžíce
olivový olej
-
Kóšer sůl
-
Čerstvě mletý černý pepř
- 2 polévkové lžíce
nesolené máslo
-
Šťáva z 1/2 středního citronu (asi 1 1/2 polévkové lžíce)
-
Slaná mořská sůl, pro podávání
Umístěte stojan ve středu trouby a ohřejte na 450 ° F.
Rozemlejte ředkvičky olejem, špetkou soli a několika pečenými mlynány ve velké misce. Přeneste do listu na pečení a zajistěte je stranou dolů. Pečeme, až se dno trochu zhnedne a jsou křupavé, 10 až 12 minut.
Mezitím maso rozetřete ve velké pánvi na středním ohni. Otočte pánev příležitostně, dokud má máslo aroma a bude horké, přibližně 3 minuty. Odeberte pánvi z ohně, přidejte ředkvičky a citronovou šťávu a promícháme. Posypeme dvěma špetkami vločkové mořské soli a podáváme.
Poznámky k receptu
Úložný prostor: Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů.