“Přidejte ho do seznamu!” “Proč to neuděláme? každý noci? “Chcete-li říci, že tato večeře má večeře, můj malý dům s dvěma všemi vyvedenými je podhodnocen.Tato asijská inspirovaná jednodenní noční večeře přináší takový nádech chuti – česnek, chilli, sezam, sója a zázvor – budete vykřikovat přesně stejné věci po tom, co jste to udělali, a hloupáte hroty.

Jedná se o míchané ovoce ve tvaru plechu, ochucené klasickou kombinací sójové omáčky a zázvoru, ale pak zesílené jedním jednoduchým přídavkem: chilli česnekovou omáčkou. Srirachův sourozenec je neodolatelná koření, která mění tuto rychlou a snadnou večeři na něco s vážnou hloubkou a teplem – a přesto se to stane dohromady za necelých 20 minut. Vařte nějakou rýži a je to mísa jídla, která má být jíst v nejvíce hektických víkendech.

(Image credit: Maria Siriano)

Chuť, bez potíží, díky jediné přísadě

Koupil jsem tohle nádobu s chilli česnekovou omáčkou, když jsem si ji prohlížel vedle Srirachy v obchodě s potravinami a myslel jsem, že to zní hodně chutnější. Naštěstí to bylo, a teď má trvalé štěrbiny v mém chladničce dveřní police, připravené k míchání do omáčky na knedlíky a dolloped přes takeho pho. Je to nabitá dvěma příchutěmi, které miluji – pikantní chili a aromatický česnek – a zaokrouhlují se octákem.

Když je šlehané spolu s čerstvým strouhaným zázvorem, sójovou omáčkou a nádechem sezamového oleje, omáčka z česneku se stává víc než horkou omáčkou – je to vyvážená a chutná omáčka pro téměř cokoli. Zde se omáčka používá k protřepání jednoduché pánvi z pečené brokolice a krevetky a přeměňte ji na večeři, kterou chcete jíst – zvláště když je nastrčen přes rýži a posypán hřebci.


Easy Sheet Pan Chili česnek pečené krevety a brokolice

Servíruje 4

  • 1 libra

    brokolice, nakrájené na kousky velké velikosti

  • 1 lžíce

    rostlinný olej

  • 3 polévkové lžíce

    tamari nebo sójovou omáčkou

  • 1 lžíce

    strouhaný nebo mletý čerstvý zázvor

  • 1 lžíce

    sambal nebo asijská chili-česneková omáčka

  • 2 čajové lžičky

    Asijský sezamový olej

  • 1 libra

    neléčené oloupané a odkryté středně velké krevetky

  • Sůl

  • Čerstvě mletý černý pepř

  • Vařená bílá nebo hnědá rýže, pro podávání

  • 1/4 pohár

    tenké plátky, pro porce

Umístěte stojan ve středu trouby a ohřejte na 400 ° F.

Umístěte brokolici na plech na pečení, rozetřete olej a promícháme rovnoměrně. Rozložte je na rovnou vrstvu a pečte 10 minut.

Mezitím rozetřete tamari nebo sojovou omáčku, zázvor, chili-česnekovou omáčku a sezamový olej dohromady v malé misce; dát stranou. Osmažte krevety se slaninou a pepřem.

Přidejte směs krevet a sójové omáčky do pečícího plechu, promícháme brokolicí a rozptýlíme se do rovnoměrné vrstvy. Pečeme znovu a mícháme do poloviny, dokud jsou krevety jenom neprůhledné a brokolice je jemná, 6 až 8 minut víc. Podávejte v miskách přes rýži, posypané hřebci.

Poznámky k receptu

Úložný prostor: Zbytky mohou být uchovávány v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů.