(Image credit: Kimberley Hasselbrink)

Někdy základní vinaigretta prostě nedělá. Někdy potřebujeme sametový, krémový dresink na našich zelených. A přesto může ranč oblékat někdy trochu … salátový bar na steakhouse? Občas ano, miluju to. Ale toto oblékání má i trochu víc ooh-la-la v jeho prospěch. A je to tak, tak snadné.

2minutový krémový salátový dresink: Sledujte video

Klíčem k tomuto oblékání je velkorysá panenka majonézy, která jí dává tělo a krém. Ale na rozdíl od rančového oblékání, který obvykle vyžaduje podmáslí a spoustu bylin a koření, držím tento obvaz jednoduchý – stačí přidat trochu Dijon hořčice a pěkný, hubený olivový champagne.

Je to složité a krásné, ideální pro oblékání jednoduchých talířů zelených, jako je náš oblíbený vedlejší salát, nebo pro použití jako talíř na večeři.


Dvouminutový krémový salátový dresink

Dostane dostatek pro 2 boční saláty

  • 1 čajová lžička

    Dijon nebo zrnitá hořčice

  • 1 1/2 polévkové lžíce

    majonézou nebo plnotučným mléčným jogurtem

  • Pinch

    sůl

  • Pinch

    krystalový cukr

  • Čerstvě mletý černý pepř

  • 1 lžíce

    Šampaňské nebo ocot z bílého vína

Šlepejte hořčici, majonézu nebo jogurt, sůl, cukr a pepř dohromady v malé misce, dokud se nesplejí. Přidejte ocet a jemně protřepte. Chuť se zeleninou a servíruje.

Poznámky k receptu

Úložný prostor: Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů.

Tento recept byl původně vydán duben 2010.