Horúca fudge omáčka je niečo, z čoho jednoducho nemôžem dostať. Keď som bol malý a moji starí rodičia by ma vzali na McDonald’s, požiadal by som o horúce fudge sundae s fudge vrstvené pod zmrzlinou, rovnako ako na vrchole.
Ale nemusíte kupovať omáčku v pohári alebo od McDonald’s; je to celkom jednoduché a tu sa pridávajú dodatočné farby a konzervačné látky. Je to skutočná horúca fudgeová omáčka – hustá, tmavá a nie príliš sladká. Má len miernu zrnitosť, ktorá sa cíti a chutí ako staromódny fudge candy. Všetko, čo potrebujete, je dobré drobné koláč s touto zdobené na vrchole, aby sa sladké zimné dezert.
Staromódna horúca fudge omáčka
1/4 pohára masla (polovice tyčinky)
4 oz unsweetened čokolády
2/3 šálky vriacej vody
1 1/2 šálky cukru
1/4 šálky kukuričného sirupu
1/2 čajovej lyžičky soli
Maslo roztopte v strednej hrnci, potom pridajte čokoládu a topíme na nízkej teplote. Keď sa čokoláda roztaví, premiešajte vriacou vodou, cukrom, kukuričný sirup a soľ. Preveďte do varu, miešajte, potom ho prestaňte miešať a nechajte variť počas šiestich až ôsmich minút, alebo kým nie je zahustená a stane sa lesklý.
To bude udržiavať v chladničke asi týždeň. Opätovne zohrievajte na sporáku alebo na nízky výkon v mikrovlnnej rúre, často sa zastavte, aby ste ho premiešali.
Povedz nám! Urobíme všetko pre to, aby sme vám to pomohli znovu vytvoriť.