(Image credit: Joe Lingeman)

Chyť ten poslední kousek zbylého chilli nebo plechovky ze spíže a cheddarský nub visí v ledničce, protože jsou to duo, které se chystají vyrobit dnešní mírné kuřecí prsa, o čem mluvit. Chilli a sýr plněné kuřecím prsíčkem nikdy nemůžou získat žádné ocenění krásy, ale to je v pořádku, protože – jak to dokazuje tato rychlá večeře – je to, co je uvnitř toho, co počítá.

(Image credit: Joe Lingeman)

Přidejte to k vašemu jídelnímu plánu hned poté, co uděláte hrnec chili

Vždycky jsem chtěl, aby se tento recept rozdělil do mého jídelního plánu poté, co si udělal hrnec chilli. Je to můj ideální způsob, jak využít ten poslední kousek zbytků, který není dostatečný na vlastní jídlo. Alternativně může plechovka chilli ze spíže fungovat stejně dobře. A pokud jde o nejlepší chili pro práci, všechno a všechno je spravedlivé.

Začněte malý při přípravě kuřecího masa

Příprava plněné kuřecích prsíček má pocit strašlivého, zvláště pokud jste to nikdy předtím neudělali, ale ujišťuji vás – je to mnohem jednodušší, než by se mohlo zdát. Je to jedna z těch věcí, které je snadné vyzdvihnout a dostat se na pověsit, jakmile to skutečně uděláte. Tajemství úspěchu je použití ostrého nože (vyčesávací a filetovací nože pracují obzvláště dobře) a neříznou celou cestu přes kuřecí prsa. Při řezání začněte malý; nezapomeňte, že kapsa můžete vždy větší.

Chili a sýr plněné kuřecím prstem

Servíruje 4

  • 1 pohár

    chili, jako je chili con carne

  • 1/2 pohár

    nakrájený ostrý sýr čedar

  • 4

    vykostěné kuřecí prsíčky bez kůže (přibližně 2 liber)

  • Olivový olej

  • Kóšer sůl

  • Čerstvě mletý černý pepř

Umístěte stojan ve středu trouby a ohřejte na 400 ° F. Linkový obal na plech s hliníkovou fólií nebo pergamenovým papírem.

Chilli a sýr společně promíchejte do malé mísy.

Nakrájejte kuřecí prsíčky zcela suché s papírovými utěrky a položte na prkénko. Použijte ostrý nůž a udržujte jej rovnoběžně s řezací deskou a proveďte hluboký štěrk do nejbližší strany každé prsní kosti, rozřezávejte dostatečně daleko, abyste vytvořili kapsu. Ujistěte se, že si neprořídíte kuřecí prsa.

Rozdělte směs chilli a sýra mezi kapsy. Přilepte 2 nebo 3 párátky přes otevřený konec každé kuřecí prsa, aby nedošlo k rozlití náplně.

Přidejte kuřecí prsíčky na připravený plech na pečení. Kousek kuřecího masa nakrájíme olejem a pak sezoníme se solí a pepřem. Pečeme, dokud se nepatrně zbarví a vnitřní teplota se neztratí na 165 až 25 minut. Nechte kuře odpočívat asi 5 minut. Odstraňte párátky a podávejte je.

Poznámky k receptu

Úložný prostor: Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů.