Recept: Cherry Pie Bary

(Image credit: Joe Lingeman)

Pevně věřím, že léto je čas na nekomplikované zákuseky určené k oslavování všech sladkých ovoce na dosah ruky. V letošním roce si vyměňuji koláč pro věrnou misku o rozměrech 9×13 palců a tento lehký dezert, který připomíná klasický třešňový koláč. Sladké třešně jsou nepochybně hvězdou tohoto dezertu, ačkoli nemám pochybnosti, že budete milovat mandlovou vůni, masovou kůru stejně jako.

(Image credit: Joe Lingeman)

Nejjednodušší způsob, jak si užít cherry pie

Válec můžete nechat tam, kde je, protože toto masové těsto je rychle promícháno v kuchyňském robotu a pak je přitlačeno do pánve. Nejčastější součástí receptu je doba, kterou strávíte v pečení třešní, ale to je jen cena, kterou rádi zaplatíme za sladké dezerty, které odráží tento letní klenot.

Cherry Pie Bary

Vytvoří 12 bary

Sprchový sprej nebo máslo na pokrytí nádoby na pečení
2 1/2 libry

čerstvé sladké třešně (asi 8 šálků), rozkrojené a poloviční
1/2 pohár

krystalový cukr
1 lžíce

čerstvě vymačkaná citronová šťáva
1 lžíce

kukuřičný škrob
3 poháry

všestranná mouka
3/4 pohár

krystalový cukr
1/2 čajová lžička

prášek na pečení
1/4 čajová lžička

sůl
2

velké vaječné žloutky
2 čajové lžičky

mandlový extrakt
2 hole

(8 uncí) studené, nesolené máslo, na kostky
1 lžíce

nesolené máslo, roztavené a chlazené
1 lžíce

hrubý cukr, jako je demerara

Umístěte stojan ve středu trouby a ohřejte na 350 ° F. Potřete 9×13 palcový pekáč s máslem nebo sprejem na vaření; dát stranou.

Umístěte třešně, cukr, citronovou šťávu a kukuřičný škrob do velké mísy a promícháme, aby se spojily; dát stranou.

Umístěte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl do kuchyňského robotu opatřeného příchytkou nože a pulsem pro kombinaci. Přidejte vaječné žloutky, mandlový extrakt a máslo. Pulzujte v pětisekundových intervalech, dokud se těsto nepřiblíží, přibližně 1 minutu celkem. Cesto bude měkké a trochu drobené.

Přeneste 2/3 těsta k pánvi. Použijte vidličku nebo prsty a přitlačte těsto do spodní části připravené pánve. Přidejte třešňovou směs a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Nakrájejte lžíci zbývajícího těsta, stiskněte jej společně v dlani a umístěte na třešně. Opakujte se zbývajícím těstvím a rovnoměrně je rozdělte na horní část ovoce. (Třešně nebudou úplně zakryty.) Těsto se roztřepe roztaveným máslem a posypeme cukrem demarara.

Pečeme, dokud je vrchol zlatý a třešně bublají, 35 až 40 minut. Před nakrájením na 12 barů zcela vychladněte v pánvi.

Poznámky k receptu

Úložný prostor: Tyče mohou být udržovány pevně pokryté plastovým obalem nebo hliníkovou fólií při pokojové teplotě po dobu až 2 dnů. Poté mohou být skladovány v chladničce ještě 2 dny.

Contents

0.1 Nejjednodušší způsob, jak si užít cherry pie

1 Cherry Pie Bary
- 1.1 Poznámky k receptu

Recept: Cherry Pie Bary

(Image credit: Joe Lingeman)

Pevne verím, že leto je čas na nekomplikované dezerty určené na oslavovanie všetkých sladkých ovocia na dosah ruky. Tento rok som si vymenil moju koláčovú misku za spoľahlivú 9×13 palcovú panvicu a tento ľahký dezert, ktorý pripomína klasický čerešňový koláč. Sladké čerešne sú nepochybne hviezdou tohto dezertu, aj keď nemám pochybnosti, že budete milovať mandlovú voňavú, maslovú kôrku rovnako ako.

(Image credit: Joe Lingeman)

Najjednoduchší spôsob, ako vychutnať čerešňový koláč

Môžete nechať svoj valček tam, kde je, pretože toto masové cesto je rýchlo zmiešané v kuchyni a potom zatlačené do panvice. Najdôležitejšou súčasťou receptúry je čas, ktorý strávite trblietavými čerešňami, ale to je len cena, ktorú šťastne zaplatíme za sladké dezerty, ktoré odrážajú tento letný klenot.

Cherry Pie Bary

Vytvára 12 barov

Varenie spreja alebo maslo na pokrytie nádoby na pečenie
2 1/2 libier

čerstvé sladké čerešne (asi 8 šálok), rozkrájané a polovice
1/2 pohár

kryštálový cukor
1 lyžice

čerstvo stlačená citrónová šťava
1 lyžice

kukuričný škrob
3 poháre

všestranná múka
3/4 pohár

kryštálový cukor
1/2 čajová lyžička

prášok do pečiva
1/4 čajová lyžička

soľ
2

veľké vaječné žĺtky
2 lyžičky

mandľový extrakt
2 tyčinky

(8 uncí) studené, nesolené maslo, kocky
1 lyžice

nesolené maslo, roztavené a chladené
1 lyžice

hrubý cukor, ako je demerara

Usporiadajte stojan v strede rúry a zohrejte na 350 ° F. Nalejte 9×13 palcovú pečivo s maslom alebo sprejom na varenie; odložiť.

Umiestnite čerešne, cukor, citrónovú šťavu a kukuričný škrob do veľkej misy a miešajte, aby sa skombinovali; odložiť.

Umiestnite múku, cukor, prášok do pečiva a soľ do kuchynského robota vybaveného príchytkou čepele a pulzujte, aby sa skombinoval. Pridajte žĺtky, mandľový extrakt a maslo. Pulzujte v 5-sekundových intervaloch až kým sa cesto nestretne, približne 1 minútu celkom. Cesto bude jemné a mierne rozdrvené.

Premiestnite 2/3 cesta do panvice. Pomocou vidlice alebo prstov stlačte cesto do spodnej časti pripravenej nádoby. Pridajte čerešňovú zmes a roztiahnite ju do rovnej vrstvy. Nakrájajte lyžicu zvyšného cesta, zatlačte ho do dlaní a umiestnite na čerešne. Opakujte so zvyšným cestom a rovnomerne ho rozložte nad vrchol. (Čerešne nebudú úplne zakryté.) Cesto roztierajte roztaveným maslom a posypeme cukromom.

Pečieme, kým hore nie je zlatá a čerešne prebublávajú, 35 až 40 minút. Pred rozrezaním na 12 barov úplne vychladnite na panvici.

Poznámky k receptu

skladovanie: Tyče môžu byť udržiavané tesne pokryté plastovým obalom alebo hliníkovou fóliou pri izbovej teplote až 2 dni. Potom sa môžu uchovávať v chladničke ešte 2 dni.

Contents