Pečená brokolice je v naší domácnosti večeří. Jedná se o jeden z nejjednodušších způsobů, jak získat na našich talířích nějaké zeleniny – zejména v těch nočních hodinách, kdy je naše časová osa večeře obzvláště těsná. Můžu uchopit tašku nebo dvě zmrzlé brokolice a můžeme jíst, jak to obvykle děláme, ale s malým množstvím přípravků.

Vzhledem k tomu, že jeme tak pravidelně, jsem se snažil spoustu variací na pečené brokolici. K dnešnímu dni je tato sezamová zázvorová pečenou brokolicí oblíbenou rodinou. Naložený s chutí, je stále dostatečně univerzální, aby sloužil vedle téměř všechno.

Sezamová a zázvorová pečená brokolice: Sledujte video

Jsem velkým věřícím ve velkoryse smaženou brokolici a v tomto případě zelenina získává místo toho slanou a umami chuť ze sójové omáčky. Mou nejoblíbenější částí je drobná příchuť zázvoru – čerstvá nebo zmrzlá. Držím pár zázvorů v mrazáku, abych se vyhnul pouhému malému kusu a nechal zbytek špatně. Navíc mám zmrazený zázvor, který je jednodušší než čerstvý.

(Image credit: Sarah E Crowder)

Nakonec pečená brokolice získá velkorysou obroušku sezamových semen. Rád bych jim dal položit malou misku na stůl, aby děti mohly zdobit své vegetariány, jak se jim líbí.


Sezamová a zázvorová pečená brokolice

Servíruje 4

  • 2

    střední brokolice (asi 1 1/2 libry celkem) nebo 2 (10-unce) tašky zmrzlé brokolice florets

  • 2 polévkové lžíce

    toasový (asijský) sezamový olej nebo jiný neutrální olej na vaření

  • 2 polévkové lžíce

    sójovou omáčkou nebo tamari

  • 1

    (1-palcový) kus čerstvého zázvoru, oloupaný a jemně nakrájený

  • 3 polévkové lžíce

    opečené sezamové semínko

Umístěte stojan ve středu trouby a ohřejte na 425 ° F. Pokud používáte čerstvou brokolici, odřízněte dřevěnou část stonky a zbytek si nakrájejte na kousky s kousky.

Umístěte čerstvou nebo zmrazenou brokolici na velký plech na pečení. Mrkejte s olejem a sójovou omáčkou nebo tamari. Posypeme zázvorem, rovnoměrně promícháme a roztáhíme do jedné vrstvy.

Pečeme, až brokolice je jemná a začne hnědé na okrajích, asi 30 minut čerstvé nebo 40 minut zmrazené, míchání v polovině.

Poznámky k receptu

Úložný prostor: Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů.