(Image credit: Christine Han)
Milujete všechno, co se týká snídaně? Pokud ano, dostal jsem si devilské vejce vašich snů. Představte si, že vajíčkový salát se stal přítelem s avokádovým toastem a pak se na večírek dostalo všechno bagelské koření. Tyto zběsilé vejce získají bohatost, sametovou strukturu a živou barvu ze zralého avokáda a kropení ořechového, horkého všeho bagelového koření nahoře dodává jen správné množství křupavosti a chutě. Opravdu nepotřebují mnohem větší úsilí než vaše standardní devítaná vejce a možná byste se jim mohli líbit tak, že se stanou vaší receptou.
Proces pro nejjemnější texturu
Mini kuchyňský robot je způsob, jak jít opravdu otočit vaječné žloutky, avokádo (ujistěte se, že je zralé!), Majonéza a další složky do super krémové, sametové náplně. Pokud ji nemáte, prostě vše promícháme; devítaná vejce budou stále chutná.
(Image credit: Christine Han)
Pivo rozporuplnosti těchto devilých vajec je všechno bagel koření, které korunuje vrchol. Tato oblíbená směs koření je docela snadná; Líbí se mi verze u Tradera Joea. Můžete také vyrobit vlastní, pokud chcete ovládat sůl nebo jiné koření a semena ve směsi.
Máte-li tlakový hrnec nebo Instant Pot, použijte ho pro devilé vejce! Tlak páry činí vařené vejce, které prakticky spadnou z jejich skořápky, čímž eliminuje frustraci a ztrátu zbarvených vaječných bílků, které byste nemuseli považovat za dost.
Zjistěte, jak: Jak vařit vajíčka v elektrickém tlakovém sporáku
Egg-Cellent Egg
Už jste unaveni vaření vajíček stejným způsobem znovu a znovu? Tato bílkovinná a ekonomická střižka se dá vařit bezpočtem způsobů s vynikajícími výsledky. Tento týden sdílíme zábavu, nové způsoby, jak sloužit vajíčkům na snídani, oběd, večeři a dokonce i v době snacků. Uložte další krabičku vajec ve vašem koši při příštím pobytu v obchodě a nechte tyto recepty vířit.
Avokádo hovězí vejce se všemi druhy Bagel Spice
6 velkých vajec, tvrdé vařené a oloupané
1/2 střední avokádo, nakrájené na kostičky
1 středně jemný, jemně nasekaný
1 lžíci majonézy
1 1/2 čajové lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
1/4 čajové lžičky kosherové soli, plus podle potřeby
Podejte vejce podélně. Proveďte plnění mini kuchyňského robotu pro nejjemnější strukturu nebo ručně broděte maskou bramboru ve střední misce: Smíchejte nebo rozměrujte žloutek, avokádo, skořici, majonézu, citronovou šťávu a sůl dohromady, dokud nebude požadovaná struktura . Chuť a sezónu s více soli, podle potřeby.
Lopatka nebo potrubí s dekorativní špičkou zpět do poloviny bílých vajec. Posypeme se směsí všeho druhu bagel a podáváme.
Poznámky k receptu
- Uskutečnit: Vejce mohou být tvrdé a oloupány až 1 den předem a uloženy v chladničce. Plnění můžete uskutečnit až 1 den dopředu, ale uložit do potrubí nebo do vzduchotěsné nádoby s plastovým obalem, který je přitlačován na povrch v chladničce. Naplňte vaječné bílé skořápky, když jsou připraveny k obsluze.
- Úložný prostor: Zbylé devilské vejce mohou být uchovávány v chladničce po dobu až 5 dnů, ale nemusí vypadat hezky.