Potřebujete last minute předkrmy? Tyto bruschetta jsou perfektní prstové jídlo a nejlépe jsou dost lehké, že nebudou zkazit žádnou chuť na velké jídlo.

Čerstvé a jasné s citrónovou, zemité s čerstvým tymiánem a jen sladké z mrholení medu, tyto bruschetta jsou perfektní předkrmy před velkým jídlem. Osvěží – a potěší – chuť a vzrušuje chuť k jídlu, dokonalou přípravu na zabíjení nádivky, brusinky, krůty a omáčky, které se vydaly na stůl.

Snadno se vyrábějí ve velkých dávkách, aby se jim podařilo prohloubit nebo nastavit jako samoobslužné. Jednoduše sklopte ricottu, citrón, sůl a pepř, připravte opečený chléb, misku čerstvého tymiánu a džbán medu a nechte své hosty na to. Bylo mi známo, že v kuchyni a občerstvení v jedné ruce držím jednu ruku, samozřejmě i tu druhou.

* Nedávno jsem obdaroval krásný balíček černé havajské mořské soli s aktivním uhlím, který mi rád posypeme na vrcholu. Pokud ho najdete, přidává do bruschetty mírně kouřový salinový rozměr. Pokud tomu tak není, zanechte to, nebude to znamenat zbytky pokrmu.

Lemon-Thymus Bruschetta

Podává 10 jako předkrm

1 bageta; tenké plátky
8 uncí sýra ricotta
1 citron; Zested
Sůl
Čerstvě prasklý černý pepř
Miláček
8 pramenů čerstvého tymiánu
Černá havajská mořská sůl; volitelný

Předehřejte troubu na 425 ° F.

Smícháme ricottu a citrónovou kůru. Ochutnejte slanou a pepřovou chuť. Dát stranou.

Toastovou bagetu nakrájejte na troubě po dobu 5-7 minut, dokud nebude lehce hnědé a teplé. Rozložte se svobodně s kořeněnou ricotou. Mrkejte medem, posypeme tymiánem. Podáváme teplé.

Příbuzný: Přemýšlení nad rámec rajčat: alternativní bruschettas

(Obrázky: Rebekah Peppler)