Pravděpodobně jste slyšeli o palačincích nebo krémových plátcích pohanky, ale pohanka se v těchto dnech dostává do mnoha různých druhů ranních receptů. Ať už se dostanete na hedvábnou, pozoruhodnou šedo-fialovou pohankovou mouku nebo na vlastní zrno samotné, pohanka hází klíčem v ovesné váze ve velké míře.

Pokud nejste obeznámeni s pohankou, je to vlastně rostlina podobná rebarváru, která se používá celé nebo do půdy do své charakteristicky krásné mouky. Když půjdete do obchodu a koupíte celozrnné zrno, budete mít dvě možnosti: bledě zelené křupky nebo již pražené červenavé krupice nazvané kasha. Pokud jste noví pohanka, mírnější krupice je jednodušší prodávat, protože kasha může mít tendenci k travnaté příchuti. Podzemní mouka má zemní chuť a je úžasná ve všech typech receptur na pečení, od sušenek po sušenky po koláče. V níže uvedených receptech pohanka dostane fakturu hlavy, která hraje v prvním jídle, které většina z nás denně jíst: snídaně.

Jaký je váš oblíbený způsob, jak jíst pohanky??

Vyzkoušejte pohanku na snídani!

1. Blahopřejné pohánkové Granola Clusters (na obrázku) – Oh ona svítí
2. Palačinky z hrušky a pohanky – vymalovaná kuchyně
3. Krémy pohanky – Tart Tart
4. Pohankové vafle s jablečným javorovým sirupem – Oh Ladycakes
5. Bramborové pohánky – mandlový roh

Příbuzný: Pohanka: Nová hvězda pečení

(Obrázek: Oh ona svítí)