Hledáte hořčicovou chuť v zajímavé nové podobě? Podívejte se na hořčičný kaviár, koření se známou pikantní chutí hořčice a neočekávaným texturním popem. A je dokonce snadnější udělat, než obvyklé žluté šíření.
Žluté a hnědé hořčičné semínko se vařilo ve směsi octa, cukru a soli po dobu téměř jedné hodiny, dokud nejsou ještě celé, ale popové jako kaviár mezi zuby. Tak zajímavé! Stejně jako prsní limety přidává tento spice zábavný texturní prvek do hotové nádoby.
Bon Appetit doporučuje servírovat hořčičný kaviár s talířem na kotlety, sautej zeleninou nebo vinaigrettem. Myslíme si, že existuje mnohem více způsobů, jak využít tento překvapivý, ale elegantní výbuch koření – co se týče ryby, na devilých vejcích nebo v pečeném bramboru?
Získejte recept: Hořčičný kaviár u Bon Appetit
Už jste někdy zkusili něco takového? Jak byste použil hořčičný kaviár?
Příbuzný: 6 receptů z moučníku
(Obrázek: Bon Appetit)