Před mnoha měsíci jsme si koupili láhev hruškové brandy, abychom vytvořili hruškovou clafouti, což se ukázalo být zklamáním (na rozdíl od této bobule, kterou doporučuje Faith). Brandy seděla ve skříni, zapomněla, dokud jsme ji nevyndali, aby vyrobili verzi koktejlu Nora’s Thanksgiving Poinsettia. Nyní jsme na tuto záležitost nově závislý a máme více informací, včetně původu tohoto obrázku a toho, jak dostali hrušku uvnitř láhve, dole…

Pravděpodobně uvidíte hrušku brandy prodávanou jako Poire William, protože hrušky destilované, aby se brandy nazývá Williams ‘Bon Chétien ve Francii a ve velké části světa (tady jsou známé jako Bartlett).

Autentický Poire William je vyráběn v Alsasku nebo ve Švýcarsku, ale v Clear Creek Distillery v Portlandu, v Oregonu se také vyrábí hrušková brandy, která se v několika publikacích dostala nadšenými recenzemi. Tuto fotku jsme našli při procházení Flickr, ale je to z Maggie Masonové, která píše blogy Mighty Girl, Mighty Junior, Mighty Haus a Mighty Goods.

  • Přečtěte si její příspěvek: Clear Creek hruška Brandy, od Mighty zboží

Tak, jak se dostala do láhve plně tvarovaná hruška? Firmy ve skutečnosti umístit láhev nad drobný pupen nezralého ovoce, a pak nechat růst v láhvi. Máme tu špatnou představu o tom, ale to je skvělá prezentace (a dražší produkt, samozřejmě).

  • Získejte více informací: Williams Pear Brandy, z Distillery Clear Creek

Můžete si popíjet hruškovou branku přímo ze sklenice, ale protože naše nebyla super kvalitní, míchali jsme ji se šampaňským a malým střikem brusinkového džusu na barvu. Bylo to skvělé – a příště budeme pravděpodobně vynechat brusinkovou šťávu. Přemýšlíme také o ochucení zmrzliny nebo o přidání do sýrových hrušek pro dezert.

Máme dobrý recept, který chceme vyzkoušet, což vám zítra ukážeme. Někdo jiný má oblíbené použití pro hruškovou brandy?

Příbuzný: Rychlý a snadný koktejl díkůvzdání: Poinsettia

(Obrázek: člen Flickr Maggie Mason, licencovaný pro použití pod licencí Creative Commons)