(Image credit: Kelli Foster)
Vyfotografujte to: Dostanete se do komory pro sušené ovoce, o kterém jste si mysleli, že jste nekoupili že už dávno, a to, co najdete, je daleko od toho, co očekáváte. Ty kdysi baculaté hrozny a jasně sušené brusinky jsou nyní ještě suché, zbavené a možná dokonce tvrdé. Oni dávají slovům nový význam sušené ovoce.
Ale ještě je nehodíš; toto ovoce není ztracená příčina. S pomocí jednoduchého triku je snadný způsob, jak je vrátit zpět k životu.
(Image credit: Kelli Foster)
Nejjednodušší způsob, jak změkčit jakékoliv sušené ovoce
To je velmi jednoduché a funguje na jakémkoli druhu sušeného ovoce. Položte sušené ovoce do malé misky a zakryjte vroucí vodou. Nechte to stoupat po dobu 10 až 15 minut a pak napněte ovoce a vypusťte vodu. Plody budou plné, šťavnatější a měkčí.
Chcete-li dodat vašemu ovoci nějakou extra chuť, vyměňte vodu za ovocný džus nebo likér, jako je rum, bourbon nebo brandy.
Proč je tento tip důležitý
Dokonce i když nemáte příliš sušené ovoce, je pěkné je trochu smotat, než přidáte do salátů nebo jiných pokrmů, které nejsou varené. Tato technika dává ovoce měkkou strukturu a více chuti. Pokud máte v plánu vařit nebo pečeme se sušenými ovocemi, namáčení nejprve to udrží je plné a vlhké. Také zabraňuje tomu, aby ovoce absorbovalo přebytečnou tekutinu z receptu.
Je to malý krok, ale ten, který může skutečně změnit konečnou kvalitu nádobí.
Způsoby, jak používat vaše oživené ovoce
- Kořeněný Butternut Squash a Cirok salát se rozinky a pepty
- Ina Gartenova španělská tapasová paprika
- Kuskusový salát s Butternut Squash a brusinky
- Cambria’s Granola s pekanem, třešněmi a kokosem
- Kale Salát s meruňkami, avokádem a parmazánem
Tento příspěvek byl aktualizován – původně publikován v květnu 2009.