Ukázka rukou. Kolikrát jste vlastně dokončil plechovku rajčatové pasty? Buď upřímný. Tady jdu první: Přibližně nula. Mám tendenci používat rajčatovou pastu v receptech, které vyžadují pouze lžíci nebo dvě, a potom jsem zbytek kanystře uvízl v chladničce, neúnavně a vinně, protože jsem věděl, že znovu neuvidí denní světlo, dokud nebude růst tenká vrstva fuzzy organismy a jde do konečného odpočinku v koši. Škoda, já vím. Cítím se škoda.

Existuje však odpověď na odpad z rajčatové pasty. To je nejlepší způsob, jak ji uložit a usnadnit ho později. Je čas zachránit vaši rajčatovou pastu!

The dno prázdné rajčatové pasty můžete! Kdy jste to poprvé viděli?

Existuje spousta způsobů, jak uchovat rajčatovou pastu, včetně přitahování celé plechovky do mrazáku. Ale tady je lepší způsob, jak jsem se už dávno dozvěděl od Manishy, ​​chytrého a krásného blogera na Indian Food Rocks. Manishova metoda je zmrazit rajčatovou pastu v samostatných kouscích, které se snadněji používají později než pevné konzervy rajčatové pasty.

Manysovu špičku jsem udělal o krok dál tím, že jsem rozdělil rajčatovou pastu na kousky, které měří přesně jednu polévkovou lžíci. Pak se můžu dostat do mrazáku a vyndat sem nebo tam lžíci – kdykoli budu potřebovat.

Nejlepší způsob, jak uskladnit zbytkovou rajčatovou pastu

  1. Vytvořte panenky zbytkové rajčatové pasty se lžící.
    Použijte odměřovací lžičku, kterou chcete rozdrobit do malé pánve nebo kontejneru. Líbí se mi líbat pán s mrazicím papírem nebo voskovým papírem.

  2. Zmrazte panenky z rajčatové pasty, dokud nejsou pevné.
    Vložte panvu s hrudkovitými pastami do mrazničky a mraňte přes noc nebo dokud nejsou pevné.

  3. Vložte do sáčku nebo kontejneru pro dlouhodobé skladování mrazem.
    Když je rajčatová pasta pevně zmražená, odlupujte kusy z pánve a vložte do mrazicího sáčku nebo do mrazícího kontejneru pro dlouhodobé skladování.

Věc, kterou se mi líbí v této metodě, je, že vždycky přesně víte, kolik rajčatové pasty je v každé hrudce. Zmrazuji je pouze v lžících velikosti lžíce, takže je snadné vytáhnout 2 nebo 3 polévkové lžíce na misku.

Rajčatová pasta bude trvat dlouho v mrazáku; Nemám moc starosti o spálení nebo znehodnocení mrazem se soustředěnou, zachovanou složkou jako je tohle. Stačí, když doplním svůj obal z rajčatových pastovitých hrud, když budu mít nějaké extra. Šetří čas později ve vaření, a zachrání to chudá malá potrava z beznaděje v chladničce. A není to ten nejlepší pocit vůbec?

(Obrázky: Faith Durand)