(Image credit: Christine Gallary)
V polovině léta jsme rozmrzelí, což znamená, že je to nejlepší sezóna cukety a jsou všude! Věděli jste, že tato oblíbená odrůda letního squashu může vyrůst až do délky 2 palce každých 24 hodin? Větší však neznamená lepší, takže zde uvádíme několik pokynů, jak vybrat ty nejchutnější cukety.
(Image credit: Christine Gallary)
Levná cuketa je taková všestranná letní zelenina: můžete ji jíst syrovou, pečeme ji do chleba nebo vdolky, smažíte ji nebo grilujete, mezi nespočetnými dalšími způsoby použití. Když je vybíráte na trhu obchodů nebo zemědělců, pamatujte si na tyto tři věci a vy jste na dobré cestě k získání dobrého:
1. Velikost záleží
Větší cuketa mají tendenci být vodnatá a bez chuti, s dužnatými vnitřními a velkými semeny. Nepřibližovat se! Menší je lepší, takže se snažíte najít jeden ne větší než baterka s normální velikostí, pokud kupujete standardní zelenou cuketa.
2. Barva se rovná chuti
Zucchini mohou být zelené, žluté nebo bílé, ale vždy hledají živé, bohaté barvy.
3. Zkontrolujte stonky
Podívejte se na cukety, které mají ještě dobrý kus stopky, protože ty budou trvat déle.
Jakmile získáte cukety domů, uložte je do papírového pytle do zeleninové zásuvky chladničky po dobu až jednoho týdne. Neuchovávejte cukety v plastových sáčcích, protože pasou příliš mnoho vlhkosti a cuketa bude slizká.
Pokud máte příliš mnoho cukety, ležící kolem a nemají žádné plány na to, zmrazit to později!
→ Další informace: Jak zmrazit cuketa
Více o cukety
- 12 způsobů, jak využít vše, co cuketa a letní squash
- Tip: Slaná a dražená okurky a cuketa
- Docela chytrý! Stužte stužky Zucchini do kebabů