(Image credit: J. Kenji Lopez-Alt pro vážné jedení)

Druhý den jsem zkoumal internet pro některé nové nápady na nadcházející Super Bowl párty. Nějak se mi podařilo po tom, co jsem se proplétalo meandrující webovou cestou o nepatrných prstových pokrmech a méně než hvězdných svačinách, že jsem měl zjevení o tacosu. A sýr.

Přečtěte si o osmi nových myšlenkách na náplně taco a sýry, které je doprovázejí.

Chcete tako na snímku výše? Získejte recept: Charakterizované kukuřičné tabáky v chrumkavých celo-sýrových tácových tělech u vážných jedů

Moje první myšlenka, pokud jde o tacos: Proč oh, proč jsou tvrdé tacos, prakticky neexistují? Zadruhé, proč není posuvník verze taco shellu – to je a mini jeden – existuje? Nebylo by to prostě jasné … roztomilé? A to by nevadilo spousty a spoustu různých možností plnění?

Můj objev: Mini tacos dělat existují a můžete je mít také. A roztomilé jsou. Informace na konci tohoto příspěvku.

Pak jsem se zamyslel nad náplní. A s myšlenkami na plnění přicházejí myšlenky na sýr.

Když stavíte taco, přemýšlejte o objemu interiéru a jak jej můžete doplnit sýrem. Podívejte se za ty typické sýry, které si představujete mezi dvěma křupavými záhyby tortilly, a představte si, co vám může udělat další z vašich oblíbených v aplikaci taco-ed. Vzhledem k tomu, že výběr sýru, který byste obvykle nepovažoval za přátelský ke stylu, by vás mohlo inspirovat k tomu, abyste trochu mysleli na vnější prostředí shellu. Zvažte tyto skutečnosti:

8 z nejlepších Cheesy Taco Combos

Sýr: Manchego
Plnění: Čerstvé chorizo, salsa verde, zakysaná smetana

Sýr: Fontina
Plnění: Pečený česnek, pečené houby a mexická oregano

Sýr: švýcarský
Plnění: Nakrájené kuřecí maso, pražené omáčky a ředkvičky


Sýr: čedar
Plnění: Mleté hovězí, pikantní krema, čerstvé jalepenové a nakládaná mrkev


Sýr: Čerstvé ricotta a parmezán
Plnění: Pečené biskupy

Sýr: Mozzarella nebo pepřový Jack
Plnění: Tvrdé chorizo, salátový chard, hominy

Sýr: Idiazabal nebo Mahon
Plnění: Broušené vepřové maso, avokádo a koriandr

Sýr: Feta
Plnění: Vepřové břicho, ananas a mátou

A vyzkoušejte je v mini verzi! Na Dreamer’s Gourmet najdete modrou kukuřici, žlutou kukuřici a červené rajčatové příchutě mini kukuřičného tortilla taco shellů. Jsou to 40 dolarů za 100 skořápek. V tak malém formátu nebudete mít žádnou ospravedlnění, abyste neprozkoumali houževnatost výplní.