(Image credit: Joe Lingeman)
Otevřete galerii
Každé léto existují jisté věci, které jsou nevyhnutelné: vážné zvýšení spotřeby Popsicle a zmrzliny, plány na jídlo zaplněné bez teplých večeří a samozřejmě zaplavení hromady a hromadami cukety. Ať už pochází z vašeho zahrady, souseda, ČSA nebo farmářského trhu, je to letní zelenina bohatá, takže je čas vyzbrojit se všemi nejlepšími způsoby, jak ji využít.
1. Ultimate grilovaný salát z cukety
Tento teplý salát je nejdůležitějším důvodem, proč byste měli letos v létě grilovat cuketa. Jednoduchý jasný citronový vinaigrette a slaná feta vyváží kouřový char a dobře se spojí s čímkoli,.
(Image credit: Maria Siriano | Kitchn)
2. Chlazený salát z kukuřičného cukroví
Pokud jste ještě nezískali cukroví z cukru, tento salát je místem, které to udělá. Je to hoden sladké a kořeněné medu jalapeño vápna vinaigrette, která oživuje tento mírně-mannered letní vegetariáni.
(Image credit: Joe Lingeman)
3. Pikantní mleté vepřové a cuketa Stir-Fry
Dokonce i když je k vaření příliš horké, tato míchaná pečivo je naprosto dostupná bez přehřátí kuchyně. Nevyžaduje víc než jen míchání jednoduché omáčky, krájení cukety a dávání asi pět minut na sporáku.
(Image credit: Tessa Huff)
4. Muffiny Apple Zucchini
Muffiny jsou vždycky nutností, když jsem zaplavena cuketami, a mám rád, že se tato verze mísí v malých částech jablka. Pokud se cítíte extra motivováni, udělejte dvojitou šarži a zbytek uveďte do mrazáku pro pozdější.
(Image credit: Joe Lingeman)
5. Cookies z cukroví čokolády z cukety
Tyto vegetariánské pokrmy jsou zdravou výživou. Jsou nabitá dvojitou dávkou čokolády, ale také spousta cuketa, řecký jogurt a celý ovos.
(Image credit: Joe Lingeman)
6. Letní zeleninová gratin
Tato gratinace by mohla být jednou z mých nejoblíbenějších letních jídel. Střídavé barvy zelené cukety a žluté letní squash vypadají docela hezky, ale pokud zíráte na horu s cukatou, jděte dopředu a držte se právě toho.
(Image credit: Maria Siriano)
7. Fritters s kukuřičným cukrem s červenou cibulkou
Tyto veganské a bezlepkové bonbóny mohou být podávány kdykoliv během dne a zatímco nejsou hodně vegetariánský burger, dělají pěkný stand-in.
(Image credit: Quentin Bacon)
8. Parmazánská pečená cuketa Ina Garten
Ať už se jedná o tyto jednoduše přelité cukety přímo z trouby nebo při pokojové teplotě jako součást vašeho potluck šíření, není tam žádná špatná volba.
(Image credit: Kimberley Hasselbrink)
9. Krémová cuketa Fettuccine
Přijďte v polovině léta, je to můj nejoblíbenější způsob, jak dělat těstovinu. Smetanová omáčka je vyvážená čerstvými bylinkami a stlačením citronu, aby byla čerstvá a jasná.
(Obrazový kredit: Nealey Dozier)
10. Kuřecí nudlový salát s petrželovým pistáciovým pestem
Vytvořte šarži pesto během víkendové přípravě na přípravu jídla, pak pojedete na večeři, vše, co zbývá udělat, je hodit to s kukuřičnými nudlemi pro rychlé a snadné no-vaření večeře.