adcuba.org
Menu
  • Home
  • Makanan
  • Gıda
  • Maistas
  • Domov
  • Budaya
Menu

Nejlepší rajčata pro konzervování (a proč)

(Image credit: Marisa McClellanová)

Během posledních několika let jsme se naučili věřit, že nejlepší rajčata jsou dědictví rajčat. A zatímco mnoho z těch nádherných, domácích dědictví je rozhodně nejlepší pro saláty, sendviče a omáčky na vaření bez těstovin, nejsou ve skutečnosti nejlepší volbou, pokud jde o konzervování. Důvod má vše co dělat s vodou.

Co hledat v tomato pro uchování

Část toho, co tyto dědictví dělá tak chutné, je jejich šťávy. Nicméně, když vyberete rajčata pro konzervování, chcete více masa než šťávy. To proto, že tolik z toho, co děláme s rajčaty, je vaření. A pokud zahájíte proces vaření s rajčaty, které jsou 50% vody, budete muset vařit déle a nebudete mít téměř tolik hotové omáčky, salsy nebo jam.

Vložte rajčata

Místo toho chcete hledat věc nazvanou a pasta rajčete. Tyto rajčata jsou velmi suché, velmi masité a mají méně semen než váš standardní kráječ.

Některé z nejběžnějších odrůd patří:

  • Roma
  • San Marzano
  • Velká máma
  • Jersey Giant
  • Amish Paste
  • …a rozkošně miniaturní Julie

Kde najít rajčata

Vzhledem k tomu, že nejsou tak dobré, jak jíst nakrájené a nakrájené na kostky, můžete na stole místních zemědělců najít stohy pastovitých rajčat. Pokud však máte nějaké potíže s jejich sledováním, zeptejte se svého zemědělce (nebo správce sekcí v místním obchodě s potravinami). Budete téměř vždy ochotni pomoci vám získat správné rajčata pro všechny vaše potřeby konzervování.

Co je Tomato Preserving 2.0?

Pokud jde o rajčata, možná máte základy pokryté. Udělal jsi to čerstvá rajčatová omáčka, nebo je pečeme, nebo si v mrazáku hodíte pytel pro snadnější peeling a omáčku později. Takže co bude dál?

Tento týden Marisa McClellan z Jídlo v sklenicích nás vede přes Tomato Preserving 2.0 – lekce vaření a dobré nápady, když jste připraveni přejít na další úroveň konzervování rajčat.

Naučte se základy

  • Jak udělat základní rajčatovou omáčkou s čerstvými rajčaty
  • Nejsnadnější způsob, jak zachránit rajčata: Zmrazit je!
  • Zachování sezóny: Make Pečené pečené rajčata!
  • Recept: Krém z rajčatové polévky

Contents

    • 0.1 Co hledat v tomato pro uchování
    • 0.2 Vložte rajčata
    • 0.3 Kde najít rajčata
  • 1 Co je Tomato Preserving 2.0?
    • 1.1 Naučte se základy

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

12 − = 8

YouTube

  1. Nejlepší způsob, jak ukládat nakrájené rajčata
  2. 5 krát, měli byste skutečně odlupovat rajčata
  3. Nejlepší způsob, jak řešit celá konzervovaná rajčata
  4. To je nejlepší způsob, jak zachovat cherry rajčata
  5. Nejlepší způsob, jak ukládat rajčata
  6. 10 způsobů, jak zachránit rajčata špičkové sezóny

Recent Posts

  • 5 Alasan Mengapa Saya Kumpulkan (dan Sebenarnya Guna!) Peralatan Dapur Vintage

    5 Alasan Mengapa Saya Kumpulkan (dan Sebenarnya Guna!) Peralatan Dapur Vintage

  • Di Rumah di Oakland dengan Penulis Makanan Nik Sharma

    Di Rumah di Oakland dengan Penulis Makanan Nik Sharma

  • 5 Tips Untuk Mengambil Foto Makanan Lebih Baik Apabila Anda Melancong

    5 Tips Untuk Mengambil Foto Makanan Lebih Baik Apabila Anda Melancong

  • Atostogų kokteilis su “Domaine de Canton” imbieriniu likeriu “Straight Up” kokteiliais ir spiritiniais gėrimais

    Atostogų kokteilis su “Domaine de Canton” imbieriniu likeriu “Straight Up” kokteiliais ir spiritiniais gėrimais

  • Receptai: Acorn Skvošas, įdaryti su duona, sūriu ir bekonu

    Receptai: Acorn Skvošas, įdaryti su duona, sūriu ir bekonu