(Image credit: Bytová terapie)

Otázka: Může být mizuna a bok choy zamrzlé? Moje zahrada má nyní tolik hojnosti, které je třeba sklízet.

Zasláno od Heddy

Editor: Určitě mohou být zmrzlé. Řez zeleniny na požadovanou velikost: nechcete však jít příliš malý; velké části (asi 1 1/2 až 2 palce) jsou ideální. Zelené listy úplně vysušte a poté je rozdělte na jednu misku v jedné vrstvě a mraďte po dobu jedné hodiny. Odstraňte zeleninu z mrazničky a pak jej přeneste do mrazniček. Vraťte je do mrazničky a uskladněte až osm měsíců.

Existuje další volitelný krok blednutí, ale podle mého názoru je pro zelené zbytečné ve srovnání s tím, že zelené fazole.

Produkce zmrazení 101

  • 14 tipů pro zamrznutí letní výroby
  • Proč byste měli před mrazem předvést zeleninu
  • Uchopte sezónu! 5 tipů pro uchování čerstvé zeleniny v mrazáku


Další otázka?