Neznámé ovoce je úžasné zacházení. I když možná nevím, o čem to má chuť, nebo dokonce jeho jméno, nikdy nemohu odolat příležitost vyzkoušet něco čerstvého a nového. Takový byl případ těchto případů mamoncillos.
Při návštěvě latinskoamerického obchodu s potravinami jsem narazil na shluky těchto malých zelených drupek. Mezi mou rozbitou španělskou a rozbitou angličtinou se dozvěděla, že jsou to “mamones” z Salvadoru, které mají být oloupány před jídlem. Tak jsem si koupil větev, vybral jsem jednu a roztrhl tenkou kůži, abych odhalil šťavnatou lososovou buničinu. Chutnal jako kříž mezi liči a limetkou – trochu chutná a trochu sladká.
Mamoncillos (Melicoccus bijugatus) pocházejí z Mexika, Jižní a Střední Ameriky a Karibiku a jsou také známy jako mamón, mamones, španělské limety, quenepa, guinep, limoncillo a řada dalších jmén. Jsou tradičně zkonzumovány z ruky nebo používány k výrobě nápojů, dezertů a želé. Semeno je poměrně velké a v mnoha odrůdách, včetně těch, které jsem zkoušel, tělo přiléhá k němu tak, že nejlepší způsob, jak jíst mamoncillo, je nasát to na chvíli, něco jako jíst tropické bonbony citronové kapky.
Už jste je někdy vyzkoušeli? Jak je používáte??
(Obrázky: Člen gnekus Flickr licencovaný pod licencí Creative Commons)