Stejně jako trhy našich farmářů architvy Kitchnova překrývají nádherné letní squash, od cukety až po žluté, pattypanové a osmičlenné odrůdy. Ať už jste v náladě pro jídlo, které je horké, studené, sladké nebo slané, zde je 15 skvělých způsobů, jak sloužit tento letní základ se snídaní, obědem nebo večeři.

PRVNÍ ŘADA
1 Bramborový, squashový a kozí sýr Gratin – jednoduché vegetariánské jídlo nebo příloha
2 Grilovaný cuketa a hroznový salát z rajčat – barevné, svěží, chutné a sladké
3 Dáry pečené vejce s letní zeleninou a kapary – Pohodlné a sezónní
4 Squash a cibule s hnědým cukrem – Sautéed až do sladké, měkké a gooey
5 Squash Stuhy – surové stuhy hodené bylinami, ořechy a sýrem

DRUHÁ ŘADA
6 Cukrová polévka z cukety – krémová a hedvábná s malým nebo žádným mlékem
7 Cuketa, mincovna a jogurtové spreje – inspirované místem z Blízkého východu
8 Pečená letní squash – Velkorysý nátěr strouhanky a parmazánu
9 Pozdní léta fazole a zeleninový salát – hází fazolemi a červenou paprikou
10 Zucchini a chřestová strava – jednoduchá a uspokojující snídaňová mísa

Třetí řádek
11 Otec je autentický Ratatouille – Smažený tymiánem, česnekem a cibulí
12 Kozí sýr Tart s pečenou baklažánkou, cuketa a karamelizovanou cibulí – Grilovaná zelenina podávaná v lehké fyllo shellu
13 Zucchini-Potato Frittata – Komfortní jídlo na snídani nebo večeři
14 Eight-Ball cuketa plněné rýží, bazalkou a sušenými rajčaty – inspirativní recept od Fat Free Vegan Kitchen
15 Pattypan Squash s vejci uvnitř – krásný letní brunch recept od západu slunce

Příbuzný: Farmářova zpráva o trhu: Letní squash a květy

(Obrázky: Elizabeth Passarella, Faith Durandová, Dara, Elizabeth Passarella, Emily Ho, Faith Durandová, Joanna Millerová, Sara Kate Gillingham-Ryanová, Faith Durandová, Joanna Millerová, Laure Jolietová, Thomas J. Příběh / Západ slunce)