(Image credit: Maureen Petrosky)

Ochutnávání jahod přímo z vinné révy může být životní zkušeností. Jednoduše voní čerstvě vybral pint bude mít ústa zalévání. Po dni, kdy si “vybral vlastní”, byla naše kuchyně naplněna sladkou jahodovou vůní. Tato opojná vůně je jistým znamením, že plody jsou v jejich nejlepším stavu, což představuje výzvu, aby si je všechny užívali, než se obrátí.

(Image credit: Maureen Petrosky)

S tolika bobulemi a tak malým časem, aby je našli na vrcholu, jsme se rozhodli sdílet lásku s rodinou, jejíž domovy byly stejně okouzlující, jakmile byly naplněny sladkou jahodovou vůní. Ve skutečnosti byl můj švagr Sean tak pobouřen, zeptal se mé sestry Daisy, aby zjistila způsob, jak si učinit svůj domov vždycky tak vonět. Udělám ti zprávu o tom.

V našem domě jsme řešili jahody jarním jahodovým džemem, džemem z citronu a jahody a džemem jahodového tymiánu; pak se obrátili na zmrazení malých šarží; a pak jsme dostali žízeň. Mixér už byl venku, přidali jsme led, vytlačili pár limes, přidali trochu bílého rumu a voilá! Strawberry daiquiris pro každého!

Tento recept se opírá o klasický koktejl s citrusovou příchutí, na rozdíl od cukrovinek s cukrovou bombou, které jsou nyní k dostání v kbelících, sáčcích a prášcích. Zralé jahody jsou dostatečně sladké, takže zde není žádný přidaný cukr. Nicméně, pokud vaše nejsou zrovna zralé, můžete si dopřát daiquiri. Stačí přidat trochu jednoduchý sirup na zesilování sladkosti. Zjistíte, že je to skvělý způsob, jak si užít jahody v jejich nejsladších – nemluvě o tom, je to skvělý způsob, jak se tento léto ochladit.

(Image credit: Maureen Petrosky)


Zmrazený jahodový recept Daiquiri

Dělá 4 až 6 nápojů

  • 1 pohár

    bílý rum

  • 3 poháry

    čerstvé jahody, loupané a hrubě nasekané

  • 1/4 pohár

    limetková šťáva, čerstvě stlačená

  • Kostky ledu podle potřeby (viz poznámka k receptu)

V mixéru kombinujte rum, jahody, čerstvě vymačkaný limetkový džus a 1 šálek ledového.

Pulzujte rovnoměrně, pak rozdělte mezi brýle.

Poznámky k receptu

V závislosti na tom, jak hustý chcete vaši zmrazené daiquiri, můžete přidat tolik nebo jen málo ledu podle potřeby. Začněte s 1 šálkem; pak pokud to dáváte přednost trochu víc, přidejte více ledu a 1/2 šálku najednou a pulzujte tak, abyste se spojili s požadovanou konzistencí.