Slyšeli jste možná syrové vejce v koktejlech (Ramos gin fizz, eggnog), ale v soda?! Ano, a je to lepší, než to zní.
Soda sữa hột gà nebo vietnamské sójové vejce se může zdát zvláštní, ale je to překvapivě osvěžující. Vyrobeno z žloutku, sladeného kondenzovaného mléka a klubové sody, chutná jako bohatá sladká zmrzlina soda.
Pokud máte obavy o kontaminaci syrových vajec a salmonel, pak to nebude nápoj pro vás, ale zde je recept, pokud si to zkusíte. Dávám přednost tomu, abych z farmy, které důvěřuji, využívaly vajíčka s pastvinami.
Vyzkoušeli jste vietnamské sody? Co sis myslel?
Vietnamská vaječná soda (Soda Sữa Hột Gà)
Dělá 1 drink
- 2 polévkové lžíce
sladké kondenzované mléko nebo chuť
- 1
žloutek
- 1 pohár
sodovka
-
Led
Do spodní části sklenice vložte oslazené kondenzované mléko a žloutkový vaječný džus. Naplňte sklenici s klubovou sódu a intenzivně promíchejte, dokud se nespojí.
Nalijte přes led a sloužte. Poznámka: Sýření může mírně pokrýt vajíčka. Pokud se vám líbí, můžete jej napnout, abyste odstranili všechny pevné bity.
Příbuzný: 7 Osvěžující asijské nápoje
(Obrázky: Emily Ho)