Slyšeli jste možná syrové vejce v koktejlech (Ramos gin fizz, eggnog), ale v soda?! Ano, a je to lepší, než to zní.

Soda sữa hột gà nebo vietnamské sójové vejce se může zdát zvláštní, ale je to překvapivě osvěžující. Vyrobeno z žloutku, sladeného kondenzovaného mléka a klubové sody, chutná jako bohatá sladká zmrzlina soda.

Pokud máte obavy o kontaminaci syrových vajec a salmonel, pak to nebude nápoj pro vás, ale zde je recept, pokud si to zkusíte. Dávám přednost tomu, abych z farmy, které důvěřuji, využívaly vajíčka s pastvinami.

Vyzkoušeli jste vietnamské sody? Co sis myslel?


Vietnamská vaječná soda (Soda Sữa Hột Gà)

Dělá 1 drink

  • 2 polévkové lžíce

    sladké kondenzované mléko nebo chuť

  • 1

    žloutek

  • 1 pohár

    sodovka

  • Led

Do spodní části sklenice vložte oslazené kondenzované mléko a žloutkový vaječný džus. Naplňte sklenici s klubovou sódu a intenzivně promíchejte, dokud se nespojí.

Nalijte přes led a sloužte. Poznámka: Sýření může mírně pokrýt vajíčka. Pokud se vám líbí, můžete jej napnout, abyste odstranili všechny pevné bity.

Příbuzný: 7 Osvěžující asijské nápoje

(Obrázky: Emily Ho)