Během minulého víkendu jsem odletěl zpátky do zátoky, abych se mohl zúčastnit dětské sprchy dobrého přítele. Byli jsme požádáni, abychom přinesli pokrm, který nám připomínal dětství. Myslel jsem, že jsem dlouho a tvrdě a stále chodím s Rice Krispy Treats. Nedělal jsem je opravdu dlouho a zapomněl jsem, jak snadné (a fantastické) jsou. Zanechal mě, abych chtěla experimentovat více s ranními cereáliemi v dezertech a kukuřičné vločky vypadaly jako dobrý výchozí bod jako kterýkoli jiný.
To, co mám ráda při pečení s kukuřičnými lupínky, je takřka pikantní kvalita, kterou přinášejí na dezertní stůl. Nejsou příliš sladké obiloviny a přidávají zvláštní svěží křupavost, kterou je obtížné dosáhnout pomocí doplňků, jako jsou ořechy nebo semena, která, i když jsou lahodné, jsou podstatnější. Zjistil jsem, že dezerty z kukuřičných vloček uspokojí to, že po 3 hodinách chtějí trochu sladké, aniž by jeli přes palubu do dekadentního brownie území (což jsem jistě dělat běží čas od času). Od cookies po tyče až po cukrovinky je tu něco pro každý typ pekaře.
• Cornflakes Canele – nápady v potravinách
• Kokosové kešu kukuřičné tyčinky – Crafty Lass
• Cornflake Almond Crunch – Epicurální
• Momofuku’s Cornflake, čokoládový čip, marshmallow cookies – kuchařské kroniky
• Chrumkavé čokoládové sušenky – ne bez soli
Příbuzný: Christina Tosi’s Corn Cookies z mlékárny Momofuku
(Obrázek: Crafty Lass)