Otázka: V receptech, které vyžadují džus jednoho citronu nebo limetky nebo jiného citrusového ovoce, kolik se ptáte? 1/4 šálku? 1/8 šálku? Některé druhy ovoce jsou velmi šťavnaté a velikost ovoce se může lišit. Mám také tendenci vyčerpat každou poslední kapku šťávy! Bylo by hezké mít standardní měřítko, které by bylo možné vyřadit.
Zasláno od Cara
Editor: Cara, zde jsou standardní hodnoty pro citronovou a limetkovou šťávu:
• 1 výnosy citronu: 3 lžíce šťávy
• 1 výtěžky vápna: 2 lžíce šťávy
Nyní samozřejmě existují rozdíly mezi plody různých velikostí a budou existovat i variace v závislosti na druhu těžby, kterou používáte. Ale dobrý recept by měl také specifikovat skutečné množství potřebné, pokud to není volnější recept na salátový dresink nebo něco podobného.
Příbuzný: Citrus tipy: Získejte nejvíce šťávy z limes a citronů
(Obrázek: Faith Durand)