Jak většina čtenářů ví, navštívila jsem vinice v Chile a Argentině za posledních osm dní. Mohu upřímně říci, že je to dlouho, co jsem narazil na takové množství vín, které nabízejí jak velmi vysokou kvalitu, tak neuvěřitelnou hodnotu. Prvním krokem je řada čtyř odrůdových vín, které již znáte s názvem Kořen: 1. Navrhovaná maloobchodní cena je 12 dolarů, ale vína často najdete za méně. Tady je to, co se o nich líbí.

Jméno Root: 1 znamená, že vinná réva, která byla vyrobena z těchto vín, je velmi stará vinná réva a zasazeny na vlastní kořeny. To je ve skutečnosti velmi vzácné ve světě pěstování hroznů. Phylloxera, kořenová krmná vina, zničila evropské vinice koncem šedesátých let minulého století a od té doby se rozšířila téměř po celém světě. Je to stále hrozba ve většině vinic a donutila pěstitelů révy vinit se na vinné révy na amerických podpalubí rezistentních na phylloxery. (Podívejte se na můj příspěvek na podnože). Pre-phylloxera révy přicházely do Chile v roce 1853 – deset let před vypuknutím.

Poznámka: Chile, Argentina, Jižní Austrálie a řecký ostrov Santorini patří mezi málo vinařských oblastí ušetřených od Phylloxera.

Kořen 1: Značka vína vyvinutá pro americký trh

Kořenový projekt 1 je společným podnikem chilské vinařství Viña Ventisquero a amerického dovozce vína Winebow. Kořen: 1 byl původně vyráběn pouze pro trh Spojených států, ale vína se staly tak úspěšnými a vyhledávanými, že se nyní také prodávají na domácím trhu v Chile a na jiných exportních trzích.

Kořen: 1 sortiment vín zahrnuje čtyři různá odrůdová vína, jmenovitě Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Carmenère a Cabernet Sauvignon – všechny odrůdy hroznů, které Chile považuje za produkci.

Zatímco jsem byla v Chile, navštívila Viña Ventisquero. Ochutnali jsme sortiment kořenu: 1 víno s energickým vinařem, Sergiem Hormazábalem. Sergio vysvětlil fungování projektu a jak se s mnoha místy vinic od teplých vnitrozemských oblastí k Andům do chladnějších pobřežních oblastí blíže k Tichému oceánu, jsou schopni vyrobit řadu vín, které obsahují jak chladné, tak teplé klimatické plody.

Pozdnější zrání Cabernet Sauvignon a Carmenère pochází z teplého vnitrozemského údolí Colchagua, zatímco Sauvignon Blanc a Pinot noir tvoří chladnější pobřežní oblast Casablanky. Více informací o různých regionech produkujících víno v Čile naleznete v mé chilské víně 101 příspěvku z minulého týdne.

Degustace kořene: 1 víno

A teď na zábavnou část degustace vín. Byl jsem mezi skupinou pěti amerických blogerů. Byli jsme všichni přeplněni poměrem cena / kvalita všech těchto vín.

2013 Kořen: 1 Sauvignon Blanc, Casablanca Valley, Chile, $ 12: Tangy, chutná s intenzivními vůněmi a příchutí exotických citrusů – myslete na klementinku a mandarínku, tropické ovoce s poznámkami z čerstvých bylin a celeru. Chutné a osvěžující na patře, s jemnou kyselostí, úžasně šťavnatými ústy a jasnou čistou úpravou. Skvělé víno na mořské plody, saláty nebo jen na vlastní chuť, zatímco si niblí několik slaných ořechů.

2012 Kořen: 1 Pinot Noir, Casablanca Valley, 12 dolarů: Byl jsem tak ohromen tímto vínem – velmi vyvážený, okouzlující a chutný jako Pinot Noir (Je velmi těžké najít Pinot z $ 12, který skutečně chutná jako jeden). Krásné jasné třešňové vůně na nosu – jemné, ale čisté. Balené jasně vymezenými šťavnatými třešňovými a divokými jahodovými příchutěmi s náznaky kůže a země. Taníny jsou hedvábné s dostatečnou rámcovou strukturou. Není to složité víno, ale jedno s velkou čistotou a bezúhonností. Pěkná pikantní poznámka k cíli. Bylo by to vynikající domácí víno. Vychutnejte si tradiční pečené kuře, kachní prsa s třešňovou omáčkou nebo s divokým houbovým salátem.

2012 Root: 1 Carmenère, údolí Colchagua, 12 dolarů: Carmenère – Chile podpis hroznu. Jakmile se zamiluje do Merlotu, Carmenère je velmi pozdní ripener a potřebuje teplé místo, aby nezajistilo žádné zelené rostlinné příchutě, které byste mohli najít v menších Carmenerech vínech. Ne tak tady. Toto víno má skutečně příjemný zralý nos švestek a ostružinového ovoce se zemními podtóny a odstíny sóji, kytice garni, drcené zelené pepře a koření. Zralé, šťavnaté příchutě pokračují na patře. Ne jako masité jako Merlot, ale jistě ústní náplň s osvěžující kyselinkou a pružnými, otevřenými pletenými tříslovinami, které dodávají ovoce jen dostatečnou strukturu. Jedná se o skvělé jídlo na víno, které slouží podzimním a zimním kastrolům.

2012 Kořen: 1 Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley, $ 12: Kořen: 1 Cabernet je nejprodávanějším dovezeným Cabernet Sauvignons v cenovém rozpětí 10 až 15 USD ve Spojených státech (podle AC Nielsena). Při ochutnávání vína vidím, jak to může být. Hluboce zbarvená (ve směsi je vlastně malá Syrah – cca 15%) s intenzivním jasným aroma cassis, ostružiny, švestky, černého pepře a toasty koření. Víno poměrně plné vína, ale také velmi šťavnaté a hbité na patře s výraznou svůdnou smetanou v polovině patra (přínos Syrah možná?). Jemné, jemně zrnité třísloviny dodávají dokonalou pevnost. Má středně dlouhou, šťavnatou povrchovou úpravu. Vychutnejte si s šťavnatou grilovanou sukní nebo bok steaky.

Nemám rád, kdybych chtěl vybrat favorita, protože vidím čas a místo pro každé z těchto čtyř vín. Ale kdybych musel vybrat jen jednu, myslím, že by to musel být Pinot Noir – pro svou jednoduchost, typicitu , kouzlo a eleganci – a vše za 12 dolarů.

Všechna tato vína jsou ve Spojených státech široce dostupná.

(Obrázky: s laskavým svolením Alfreda Bartholomaus, velvyslanec značky Winebow)