Když uvažujete o odpoledním svačinu, které opravdu zasáhne místo, je jikama vždy na seznamu? Jistě jeme to na salátech, ale co je v kořeních a škálo jako v noci kabobové? Je to tradiční pouliční jídlo v Mexiku a není důvod, proč se nemůžete účastnit!
Jicaletas jsou chutné chutě, a přesto jsou to něco, co ve Spojených státech nezískalo velkou popularitu. Jedná se o tradiční latinskoamerické pouliční jídlo, které je v Mexiku nejčastější, ale může být snadno vyrobeno doma.
Obvykle je jikama nakrájena na husté plátky (půl palce nebo více) a pak vyskočena. Je posypána limetkovým džusem a plnena aromatickými látkami. Může to být něco tak jednoduchého jako chilli nebo něco extra tart (obvykle z přidávání kyseliny citrónové), jako je pomeranč, hroznové víno, jahody – všechny z nich mají také trochu tepla.
Ve své vlastní kuchyni můžete zkusit řezání jicamy na oštěpy, tyčinky (pokud je plná lízátka zastrašující) nebo je rozkousat (protože to, co jídlo není lepší ve formě tyčinky?), Vytlačte vápno nahoře a nechte je posypat z chili con limon (ve většině obchodů s potravinami). Můžete je také ponořit do kajety (karamel z kozího mléka), dulce de leche (karamel z kravského mléka) nebo nakrájeného ovoce … dokonce i prášku Kool-Aid pro víc karnevalového typu.
Už jste někdy měl jicaletas? Existuje u vás prodejce, který je prodává? Dejte nám vědět, kde v komentáři níže!
Příbuzný: Perfektní letní dezert: Meloun s limetkovým sirupem
Obrázek: Divertifiestas, člen Wikimedia Thelmadatter licencovaný k použití Creative Commons, Amazon