Nedávné příspěvky, které zdůrazňovaly rozkoše obědového oběda a hotly debatované majonézy, vedly k naší intenzivní touze po britském stylu sýra a cibule (a mayo) sendvič. Pro nezasvěcené by tato kombinace mohla znít podivně nebo přinejmenším jako dechový vrah. No, nemůžeme slibovat, že nebudete chtít zuby po vašem zubu, ale my vás naléhavě vyzýváme, abyste tuto pokornou, ale uspokojující sarnie zkusili.

Perfektní vyváženost ostrých a máslových příchutí s krémovou, uspokojující strukturou, sýrem a cibulovým sendvičem vyžaduje velmi málo přísad, ale je zde spousta prostoru pro improvizaci v závislosti na tom, co máte rádi a máte po ruce. Budete chtít použít pěkný, ostrý sýr jako Cheddar, Double Gloucester, Cotswold nebo Red Leicester. U cibule obvykle používáme kombinaci sladké bílé a zelené cibule, ale můžete také použít červenou cibuli, šalotku a pažitku. Přidejte dostatek majonézy nebo šalátového krému, abyste je drželi dohromady, ale ne tak, aby jste předstihli sýrovou chuť.

Sýrový a cibulový sendvič
Vytváří 2 sendviče

4 oz sýry jako Cheddar, Double Gloucester, Cotswold nebo Red Leicester
2 lžíce jemně nasekané sladké bílé cibule
2 lžíce jemně nakrájených hřebíčků
2 lžíce majonézy
Sůl a pepř
4 plátky chleba, opečené nebo opékané
Máslo

Smažte sýr. Skočte do misky s cibulí a majonézou. Přidejte sůl a pepř podle chuti.

Rozemlejte směs mezi plátky máslového chleba.

Náplň také dělá vynikající topping pro pečené brambory.

Příbuzný: Jednoduché potěšení: Pimento Cheese Recipe

(Obrázky: Emily Ho)