Víme všechno o rozdílech mezi kokosovým mlékem a krémem, ale v poslední době jsme slyšeli spoustu lidí o kokosové vodě a džusu. Co přesně jsou, a je mezi nimi rozdíl? A záleží na tom, zda si je koupíte v lahvičce, kartonu, plechovce nebo ve skořápce?

Krátká odpověď je ne, neexistuje žádný skutečný rozdíl mezi kokosovou vodou a kokosovou šťávou. Oba se týkají čiré, mírně sladké a osvěžující tekutiny, která se nachází uvnitř mladých zelených kokosů. (Někdy to také obsahuje dužinu nebo želé.) Ačkoli kokosová voda / džus se již dlouho těšil v tropických oblastech, nedávno se v USA stalo jen zuřivostí. Na rozdíl od kokosového mléka, voda / džus je bez tuku a málo kalorií. Je také plný elektrolytů, jako je draslík a málo sodíku, což vede k tomu, že se stane známým jako “přírodní sportovní nápoj”. Kromě toho, že ho pít přímo, může být kokosová voda / džus použita v různých receptech.

Obecně považujeme šťávu přímo z mladého kokosového za nejchutnější, zatímco jiné značky nebo balení jsou jen záležitostí preference. (Stephanie nedávno pozitivně přezkoumala skutečnou kokosovou vodu z Taste Nirvana.) Někteří lidé najdou konzervované odrůdy jako příliš kovové ochutnávky. Další věc, na kterou je třeba se zaměřit, je přidání sladidel, konzervačních látek nebo látek určených k aromatizaci. Mějte také na paměti, že značky zaměřené na americký trh bývají dražší než ty, které se nacházejí na trzích jihovýchodní Asie a Karibiku.

Chcete-li se dozvědět více o zdravotních vlastnostech kokosové vody a způsobu jejich chovu, podívejte se na tento článek od Mother Jones:
• Je kokosová voda opravdu lepší než sportovní nápoje?

Příbuzný: Jaký je v tom rozdíl? Kokosové mléko vs. krém

(Obrázek: člen Flickr PUWANART licencovaný pod licencí Creative Commons)