(Image credit: Christine Gallary)

Koupě vody, zejména šumivé, sýtené vody, se dnes zdá být trochu komplikovaná. Existuje tolik různých štítků, nemluvě o značkách, které celý proces trochu matoucí. Zde je kopeček na třech nejoblíbenějších druzích bublinkové vody: seltzer, klubová soda a šumivá minerální voda!

(Image credit: Christine Gallary)

Co způsobuje, že voda je bublinová?

Zatímco karbonace se může přirozeně vyskytovat v minerální vodě, všechny ostatní sýtené vody se rozplynou tím, že jsou vysoce nabité oxidem uhličitým. Co odlišuje různé typy sýtené vody, nicméně je to, co je ještě v lahvi, a to voda a další přísady.

Zde je vodítko s každou složkou vody, karbonační metodou, příchutí a použití!

(Image credit: Christine Gallary)

Seltzer voda

  • Přísada: Čistá voda
  • Carbonation: Přidaný oxid uhličitý
  • Příchuť: Velmi čistá ochutnávka, ačkoli to je nejběžnější druh sýrové vody, která má být “ochucena” jinými složkami, jako je citrus
  • Použití: Každodenní pití; koktejly; může být používán zaměnitelně s klubovou sódu

Sodovka

  • Složení: Jemná voda a minerální přísady jako je hydrogenuhličitan sodný, citrát sodný, síran draselný a fosforečnan sodný
  • Carbonation: Přidaný oxid uhličitý
  • Příchuť: Mírně víc minerální-y ochutnávka než pitná voda, ale stále relativně čistá chuť
  • Použití: Každodenní pití; koktejly; může být používán zaměnitelně se sondou vody

Perlivá minerální voda

  • Složení: Přírodní pramen nebo studna, někdy ve zdroji, která obsahuje minerály, jako jsou soli a sloučeniny síry
  • Carbonation: Přirozeně se vyskytující karbonace způsobená plyny nebo uhličitanem přidáním oxidu uhličitého
  • Příchuť: Vzhledem k minerálním látkám a sodíku má minerální voda šumivou houževnatost a výraznou chuť, která se může lišit v závislosti na tom, odkud pochází voda
  • Použití: Každodenní pití; nedoporučuje se používat v koktejlech, protože má zřetelnou chuť a je nejdražší z uhličitých vod
  • Přečtěte si více: Jaká je nejvhodnější voda pro váš koktejl?