(Image credit: Bytová terapie)

Otázka: Rozhodl jsem se, že se naučím pečeme. Já (trapně) jsem sotva pečoval něco, co nevychází z krabice. Má někdo nějaké doporučení ohledně kuchařských knih pro začátečníky? Mám rád Alton Brown a jeho vědecké vysvětlení a doufám, že najdu něco podobného jeho stylu.

Chtěl bych se naučit, jak se skutečně pečeme, ne jenom sledovat recepty.

Zasláno od Christine

Editor: Gratulujeme vám k novému úsilí o pečení. Velmi vzrušující! Pokud chcete něco ve vědeckém stylu, pak je ideální kniha pro vás Bakewise: The Hows a Whys úspěšného pečení s více než 200 skvělými recepty, Shirley Corriher, který ve skutečnosti učil Brownovi to, co ví a byl pravidelným hostem v jeho televizním pořadu.

Zde jsou další návrhy kuchařských knih, které vám pomohou:

  • King Arthur mouka pekař společník: všichni-účel pečení kuchařka
  • Cookova ilustrovaná pečicí kniha
  • Chcete dokonalé zacházení, zaručeno? Baking Bible dodává.

Čtenáři, jaké jsou vaše oblíbené kuchařské knihy pro začínajícího pekaře?

Další otázka?