Vydejte všechny své ingredience a nechte si víno: Měření všech ingrediencí před rukama učiní celý proces mnohem jednodušší (a budete se cítit jako šéfkuchař). Reserve 1 šálek bílého vína v malé nádobě, a pak si nalijte sklenici (nebo dvěma), abyste si mohli vychutnávat při vaření. “Src =” https://atmedia.imgix.net/91a967a9267a41cc563a0ce5383e1325dfc8934d?w=160&h=160&fit= plodina “>

Pečeme brusinky: Umístěte je do trouby nastavené na 450 stupňů (předehřívání je na vás). Nechte je opékat asi 20 minut, nebo dokud nebude pokožka téměř na každém brusinku zčernalá. Pokračujte v dalších krocích během tohoto procesu pečení. “Src =” https://atmedia.imgix.net/8c37251455c20b4c593197e8ca9f36b4f7115784?w=160&h=160&fit=crop “>

Odstraňte brusinky z trouby: Když jsou brusinky zčernalé, a jejich šťávy jsou horké a bublinkové z pece. “Src =” https://atmedia.imgix.net/db07764dda0c8681c32d32383fd00fa159ad6a76?w=160&h=160&fit=crop “>

Přidejte brusinky do kuchyňského robotu nebo mixéru: Mat přidal bobule do mixéru, zatímco byly ještě v páře, aby se ujistil, že všechny džusy a kousky se dostaly do kuchyňského robotu snadno. “Src =” https://atmedia.imgix.net/1aa50c338f501c73ce4a8161ea0002a77c2e4b23?w=160&h=160&fit= plodina “>

Přidejte opečené semena: Naše hnědé hořčičné semínko, szechuanské pepřové a koriandrové semeno. “Src =” https://atmedia.imgix.net/450d8380571e36eb5137fdb79b521e1ed5b2c386?w=160&h=160&fit=crop “>

Puree brusinky: Smíchejte směs, dokud nebude hladká, ale semena budou stále vidět. Chef Tip: Směs směsi, která je stále ještě horká, vytáhne víc chuti z opékaných semen, než je později rozdrtíme. “Src =” https://atmedia.imgix.net/bb79b5400966cccc5abc41d30be2dcbd8f8572bb?w=160&h=160&fit=crop “>

Směs deformace pomocí jemného síta: Oškrábejte gumovou lopatkou, abyste sítem protlačili veškeré směsné pyré. Tento proces v podstatě odstraní veškerou kůži z brusinek. “Src =” https://atmedia.imgix.net/466ebc503f20fad06aab122305d5d016693f04c0?w=160&h=160&fit=crop “>

Přidejte celozrnnou hořčici: Přidejte 1/2 šálku dobré celozrnné (a hrubé) hořčice do brusinového pyré a smícháme, dokud nebude dobře kombinováno. “Src =” https://atmedia.imgix.net/d881646bfa68dc4121fa3c91d07b1bc4334aaa5a?w=160&h=160&fit=crop ” >