Ať už jste v páře velké množství knedlíků nebo jen čerstvé zeleniny jít s večeří, jeden z těchto košů bambusové parník je nástroj pro práci. Použití jednoho je tak snadné a dělá takové chutné jídlo, budete chtít začít vařit vše, co vaříte!
Bambusové parní koše jsou vyrobeny ze vzájemně propojených podnosů s děrovanými dnem, které se skládají jeden nad druhým. Celý koš je umístěn nad hrncem vařící vody, takže pára stoupá přes vrstvy a vaří jídlo.
V parním koši můžete vařit téměř cokoliv, od celé nebo nakrájené zeleniny až po potraviny jako knedlíky a rybí filé. Cokoli, co využívá jemné parní vaření, funguje dobře v parním koši.
Zde jsou základní kroky:
1. Naplňte koše na parní konvici – Nejprve položte spodní část každého zásobníku s listy hlávkového salátu nebo zelí, abyste zabránili tomu, aby se potraviny přidaly k košíku. Poté přidejte jídlo, které chcete vařit, v jedné vrstvě. Ujistěte se, že horní vrstva je pokrytá víkem.
2. Naplňte hrnec dvěma centimetry vody – Ujistěte se, že váš koš na hrnce zapadá pohodlně do nádoby (nebo nad) a není v nebezpečí převrácení. Také se ujistěte, že spodní vrstva jídla se bude nacházet nad vodní hladinou a nebude se ponořit. Wok je tradičně používán, ale nacházíme také plytké tělo. Přidejte asi dvě centimetry vody do pánve a přiveďte ji k varu.
3. Umístěte koš na pánev nad hrnce – Jakmile se voda vaří, umyjte košík přes nádobu. Sledujte hladinu vody a přidávejte další, pokud hrnce začne suché. Pravidelně kontrolujte své jídlo, dokud nebude splněno vaše přání.
Můžete vložit více příchuti do vařené jídlo pomocí vývaru nebo jiné kapaliny namísto vody. Obložení podnosů s věcmi, jako jsou listy banánů, pandanové listy, listy shiso, kukuřičné plátky nebo dokonce hroznové listy mohou také přidat jemné příchutě.
Máte bambusový parník? Co s ním vaříte??
Příbuzný: Recept: Ryba se zapéká v banánových listích
(Obrázek: člen Flickr Nate Robert licencovaný pod licencí Creative Commons)