(Image credit: Emma Christensen)

Otázka: Úspěšně jsem učinil svůj recept na karamely několikrát, ale hledal způsob, jak je vyrobit bez kukuřičného sirupu, protože se snažím, abych tuto složku, kdykoli je to možné,.

Snažil jsem se recept používat med, který skončil s nepříjemnou pachuť. Pak jsem se pokusil použít javorový sirup, ale tato dávka spálila včas v procesu vaření. Pak jsem zkusil recept pomocí zlatého sirupu, ale tato dávka začala vypadat jako tmavá a vůně lehce spálila během první fáze vaření a když jsem ji dokončila vařit a vylila do pánve, aby se ztuhla, vypadala neobvykle tmavá a skončila vypálená pachuť (i když jsem sledoval přesně pokyny).

Co mám dělat špatně? Jak mohu vyrobit měkké žvýkací karamely bez použití kukuřičného sirupu? Musí to být možné, protože lidé vyráběli karamely dlouho před příchodem kukuřičného sirupu, ale zdá se mi,!

Zasláno od Rachel

Editor: Čtenáři, máte dobrý recept z měkkého karamelu, který nepoužívá kukuřičný sirup, který můžete sdílet?

Další otázka?