Otázka: Koupil jsem nějaký tamarind, který jsem použil, ale nedostal koncentrát – je to “vlhký tamarind”, což je v podstatě jen velký kus ovoce, bez semen, v balení. Snažil jsem se ho použít v omáčce a byl to jen gooey, lepkavý nepořádek. Jak tuto přísadu používám?
Zasláno od Chris
Editor: Čtenáři, máte nějakou radu pro použití tamarindu v této podobě?
Další otázka?
Příbuzný: Složka Spotlight: Tamarind
(Obrázek: Olga Popová / Shutterstock)