Otázka: Ve snaze snížit plýtvání potravinami jsem zachraňoval kůru a šťávu z ostatních citrusových plodů, které mám. Co nevím, je, jak dlouho to bude trvat v chladničce? Mohu ji zmrazit? Jakékoli jiné dobré tipy pro použití citrusové kůry?

Zasláno od Harmonie

Editor: Harmony, dobré načasování! Včera jsme napsali příspěvek o zmrazení citrusové kůry. Měli byste také zkontrolovat tento příspěvek na měření a ukládání citronové kůry pro další návrhy. Co se týče receptů, je zde několik, které vám pomohou:

• Zvyšte chuť na dort: Přidejte malou citronovou kůru
• Absorpční těstoviny s chřestem, Pancetta a citronovou kůrou

Čtenáři, máte nějaké další návrhy?

Další otázka?

Příbuzný: Základy vaření: Jak zeslat citron

(Obrázek: Leela Cyd Ross)