Můj výrobní automat na zmrzlinu na první úrovni dělá skvělou práci, když vylévá zmrzlé lahůdky, ale má několik nevýhod, z nichž největší je, že hotová zmrzlina je vždy příliš měkká na to, aby jíla hned, a musí být chlazena v mrazáku, dokud není dostatečně pevné na to, aby nakopl. Tak jsem nadšený, že vyzkouším tento geniální hack z Food52, který udržuje výrobci zmrzliny dostatečně chladný, aby vylézl zmrzlinu připravenou k jídlu – stejně jako mnohem dražší kompresorový model.

Peter Steinberg v Food52 řeší problém příliš mírné zmrzliny ve výrobci zmrzliny ve výši 50 dolarů tím, že si zmrzlinu zmrzlinu uvnitř mraznička! Dává zmrzlinu do mrazničky, zavírá dvířka na šňůru a nechá ji, dokud nedojde k zmrzlině. A “voila!” on říká. “Opravdu, opravdu zmrazená zmrzlina.”

Může to vypadat trochu divně, ale dokud nemám 300 dolarů v kapse, tak tato technika zní jako perfektní řešení.

Přečtěte si více: Naše Top 5 Tipy na zmrzlinu na Food52

Máte nějaké tipy, jak co nejlépe využít vašeho výrobce zmrzliny?

Příbuzný: Nakupování pro výrobce zmrzliny: 5 modelů, které jsme si prohlédli

(Obrázek: Faith Durand)