Přestože jsem je od dětství nedělal, nedávno jsem si vzpomněl, jak jsem kdysi miloval skleněné koláče – drcení bonbónů, pečlivé řezání a plnění a magickou transformaci do průsvitných oken. Pečeme skleněné koláčky? Zde je několik obrázků, receptů a tipů, které mě inspirovaly k tomu, abych znovu navštívil tento starý favorit.

1 Skleněné slzové slzy, od Gourmet. Tyto skvostné tóny slunečních paprsků dokazují, že vitráže mohou být dostatečně sofistikované pro dospělé.

2 Vizitky z barevného skla z časopisu Yankee Magazine. Pokud jste nikdy předtím neudělali skvrny na barevné sklo, tento článek obsahuje dobré fotografie krok za krokem.

3 Křišťálové sněhové vločky, od Den žen. Zdobení námrazy dodává těmto hezkým sněhovým vločkám další rozměr.

4 Oranžové a zázvorové skleněné sušenky, od dobrého jídla. Připomínka, že nejste omezeni pouze na těsto s cukrovým cukrem. Také se nám líbí lehké poprášení cukrovarnického cukru.

5 Vitráže, od Marthy Stewartové. Pokud nemáte správnou řezačku cookie, stačí okenice vyříznout nožem.

Další tipy:
• Smažte cukr na malé kousky (bez prášku) pomocí plastového sáčku a válečku.
• Rozšiřujte cukr v jedné vrstvě; nepřeplňujte.
• Řídit plech na pečení papírem nebo silikonovou podložkou, aby nedošlo k lepení.
• Použijte párátko pro vyplnění všech otvorů, které vyvstanou při pečení cookies.

(Obrázky: Romulo Yanes / Gourmet, Howard L. Puckett / Yankee Magazine, Kate Searsová / Den žen, dobré jídlo, Martha Stewartová)