(Image credit: Smitten Kitchen)
Někdy kolem svátků se musíte dát do cookie. Jsou hojné, krásné talíře malých sladkých kousnutí všude, kam jdete. Můžu prakticky ochutnat práškový cukr teď! Zatímco mám rád tradici, často se najednou dostávám na příjem cukru, než jsme se dokonce dostali na večeři, natož aby dezert. Tak co malý slaný skus doprovázet koktejly? A co pikantní cookie?
Po úspěšném běhu na gougères pro párty minulý víkend (a zajíždění do Brooklynu v sněhové bouři, ještě teplé z trouby, kterou bych mohl přidat!), Jsem přesvědčen o dokonalosti malých, pečených pikantních kousnutí a připraveni si vzít bodněte na několik z těchto méně tradičních receptů na svátky. Napsal jsem v minulosti o pikantní sušenky, ale toto je úplně nové území – vše od gruyere až po rozmačkání bramborových žetonů na estragon:
Šest savých cookies, které chcete vyzkoušet
- 1 Ham a Gruyere Thumbprints – Martha Stewart
- 2 Bramborové čipové cookies – Smitten Kitchen (obrázek nahoře)
- 3 Cookie z mořských řas – David Lebovitz
- 4 Marhule tarragon koktejlové sušenky – jídlo a víno
- 5 Cookie olivového oleje – Mark Bittman / NYT
- 6 Rosemary Cookies s Tomato Jam – Epicurious
Jaké jsou vaše oblíbené slané kousky na dovolenou?