V případě, že čerstvé krevety vždy vypadají lípnější – a dobře, čerstvější – než zmrzlé, ale podle LA Times Test Kitchen, zmrzlé krevety jsou ve skutečnosti lepší volbou.

Vzhledem k tomu, že téměř všechny komerční krevety, které kupujeme, se rychle zmrazí po krátkém ulovení, “čerstvé” krevety v případě mořských produktů jsou ve skutečnosti jen rozmrazené zmrazené krevety. Nezmrzlé krevetky jsou méně vhodné a obvykle dražší než zmrzlé a protože není známo, kdy byly rozmrazeny, mohou být také méně čerstvé. Oh, ironie.

Přečtěte si více: Kuchyňské tipy: Zmrazené krevety

Věděli jste o této skutečnosti čerstvé versus zmrzlé krevety? Které obvykle nakupujete?

Příbuzný: Které zeleniny jsou v pořádku k nákupu zmrzlé?

(Obrázek: Liz Vidyarthi)