Druhá série “Downton Abbey” premiéru tento víkend na PBS, a pokud jste tak posedlý jako my, můžete být plánování vašeho vlastního pozorovací strany kompletní s jídlo a pití vhodné pro období. Zde je dort Edwardian, který velmi doporučujeme. Obsahuje několik ingrediencí, které pravděpodobně máte ve své zimní špajce … a nebojte se, je to hodně lepší než slaný pudink paní Patmore!

Naše hledání jídel z počátku 20. století nás vedlo k tomuto kuchyňskému zahradnímu dortu z britské Národní důvěry. Odráží se jménem, ​​tento dort obsahuje košíček plodů, včetně pasparce, mrkvy, brambor, jablka a pomeranče, plus posyp muškátového oříšku.

Dort je poměrně hustý a člověk by se nejprve mohl zeptat, zda je hoden sloužit hostům. Ale je to také úchvatně vlhké a s každým skusem, jak se nechá jít o nějaké předvídané očekávání “dortu”, se stává stále víc chutné. Spíše než ochutnávka hlavně pařeniště, mrkve, bramboru nebo jablka, má příjemně sladkou a trochu ořechovou chutí. Obložili jsme ji jednoduchou pomerančovou květinovou vodou (a jedlé květy), což byl příjemný doplněk k příliš sladce dort.

Tento historický recept pochází z Midlands spíše než smyšlený Crawley rodina severní Yorkshire, ale je to zábava dort, aby se pokusil a jeden, který budeme pokračovat dělat i po “Downton Abbey” je mimo.

Získejte recept: Kuchyňský zahradní dort na National Trust

Poznámky:
• Recepty vyžadují margarín, cukr z kolečka a mouku (samoobslužnou nebo samovolnou) mouku; jsme použili Kerrygold máslo, superjemný cukr, a nahrazené pravidelné mouky plus prášek do pečiva a soli
• Nejlepší je použít měřítko; pokud nemáte, vyzkoušejte konverzní kalkulačky na adrese convert-to.com
• Tento recept jsme použili pro Cukrovinky Sugar Icing s 2 lžičkami. pomerančová kvetinová voda smíšená

Příbuzný: Toužíš Sherry? Blame Downton Abbey

(Obrázky: karnevalové filmy, Gregory Han, Emily Ho)