Zde je otázka oddělení velkých dárkových předmětů na dovolenou – v tomto případě lanýžový olej. Dostali jste nějaké dary, které vás potěšily a přesto vás to zmátly? Pokud ano, řekněte nám! Někdo tady vám může pomoci.
Prozatím pomůže MV s jeho bílým lanýžovým olejem…
Někdo mi dal bílý lanýžový olej.
Jak bych ho měl použít?
dík,
MV
Nejdřív byste měli vědět něco o lanýžovém oleji. 99,9% času, (možná 100%, vlastně), lanýžové oleje jsou vytvořeny v laboratoři se syntetickou sloučeninou, která napodobuje velmi výraznou vůni a chuť lanýžů. Přečtěte si článek z NY Times z minulého května o podrobnostech o tajemstvích lanýžového oleje: Hocus-Pocus a kádinka z lanýžů.
Byli zaplaveni e-maily od zklamaných čtenářů a odpověděli v tomto blogu: Diner’s Journal: Luxury on the Cheap. Frank Bruni připomíná čtenářům, že lanýžová esence je velmi obtížně zachycena v oleji, takže má i jeho “falešná” vůně lanýžů v oleji. Je skvělé na popcorn, píše a na míchaná vejce. Nepoužívejte ji k přebytku.
To by se stalo jádrem našeho doporučení: lanýžový olej je příliš asertivní, aby byl použit ve velkém množství. Používejte velmi šetrně v salátových dresinkách a pečlivě ochutnejte. Přidává k těmto obvazům bohatou poznámku. Pro zvláštní večeři si vyzkoušejte salátový šalupový salát s řepkovými lusky a lanýžovým olejem.
Je to také nádherné na bramborách: zkuste Elise jednoduché, ale báječné pečené nové brambory s karamelizovanou cibulkou a lanýžovým olejem.
Nejvíce klasický způsob, jak používat lanýžový olej, je na vejcích. Vyléčené vejce na toastu jsou jednoduchý, dekadentní způsob, jak začít den. Jednoduše mrkněte trochu oleje – opět s mírou – do míchaných vajec nebo na vaši omeletu.
Používáte lanýžový olej? Jaký je tvůj nejoblíbenější způsob, jak využít tuto ozdobnou malou koření?