Zde je skvělá otázka od Hanny. Můžete jí pomoct?

Nejprve jsem poprvé vyrobil jogurt v důsledku vašeho propojení s článkem o tom, zda je levnější vyrábět nebo koupit určité potraviny. Jogurt je neuvěřitelný a bude pravidelným projektem! Nicméně mám pětinu syrovátky, že nejsem si jistá, co s tím dělat. Vím, že s ním můžu upečet, ale mezi mnou a mým manželem je jen tolik muffinů / sušenek atd. Můžeme jíst.

Ona také říká:

Také jsem našel konfliktní zdroje o tom, jak dlouho bude srvátka uchovávat v ledničce a zda má v ní ještě živé bakterie. Jaký je skutečný příběh?

Hannah, to je skvělé, že jsi si vyrobil vlastní jogurt. Je to fascinující otázka a nikoli to, že máme nějaké zkušenosti! Existuje však spousta věcí, které můžete udělat se zbytkovou syrovátkou. Můžete ho použít v téměř každém receptu, který vyžaduje mírnou tekutinu nebo mléko. Zde je několik zajímavých odkazů, které jsme našli. Nejintenzivnější možnost, upřímně, dělá více sýr – ricotta nebo smetanový sýr!

• Making ricotta se syrovátkou – Tento článek se zdá být nejasný, ačkoli, na tom, zda zbylá syrovátka z jogurtu bude mít nárok na výrobu ricotty.
• Zbylé syrovátky na dolarovém nosítku, včetně špičky na jeho použití k výrobě smetanového sýra
• Co dělat se zbytkovou syrovátkou? na Chowhoundovi

OK čtenáři s více zkušenostmi se syrovátkou – nějaké dobré tipy? Také nějaké představy o tom, jak dlouho srvátka drží?

Další otázka?

Příbuzný: Víkendový projekt: Vytvořte si vlastní Mozzarella!

(Obrázek: člen Flickr licencovaný pro použití pod licencí Creative Commons)