Nejsme často navštěvovat místní celostátní potraviny a my jsme si velmi pozorně nekoupili volné výběry místních vajec. Takže jsme byli v šoku, když jsme včera v noci putovali a uvědomili jsme si, že tyto obrovské greeny-modré ovály nebyly mimo sezónní melouny, ale upřímné emu vejce. A co víc, jsou místní.
Další fotografie z podivných vajec, čerstvé z farmy, níže…
Má vaše celá jídla místní vajíčko? Máme to, kompletní s drobnými drátěnými košemi naplněnými sušeným mechem, aby vaše vejce jemně tlumily. Děkujeme vám.
Existuje spousta bílých a hnědých vajec z místně vyvýšených Ohio kuřat.
Zde je půl tuctu vzorků několika odrůd.
Byly tam také miniaturní křepelky (o kterých jsme předtím blogovali – tak malé a chutné!)…
…a houževnatá vejce, kterou náš nákupní společník popadl a připravil na snídani. Jsme zvědaví, jak je vařené!
A pak tam byly slavné emu vejce! Tak krásná. Milovali jsme je vidět v gurmánském slideshow, o kterém jsme se zmínili na Velikonocích, ale nemysleli jsme si, že bychom se tak brzy setkali. Tyto a pštrosí vejce nahoře byly 19,99 dolarů každý. Oba jsou z místně vyvýšených ptáků z Ohia – stejně jako kuřata. Kromě velkých, samozřejmě.
Náš konečný koš, zasazený do vozíku, jako bychom právě vybírali čerstvé vejce ze slepic v kuřecím kousku. Ten koš je malebný, ale mírně směšný. Pokladník položil vejce do malého papírového kartonu, když jsme se prohlédli – proč jsme to nemohli udělat jen sami?
Dobře – je to součást celosvětových trhů, které předpokládáme! Jsme teď svědky, abychom se vrátili a koupili pštrosi nebo emu vejce. Jak bys uvařil jeden z nich a proč bys to použil? Máte nějaké příběhy o nějakém z těchto druhů vajec?
(Obrázky: Faith Hopler)