Název: Michael
Umístění: Copley, Ohio
Jak zůstaneš v pohodě? Strouhaný salát mrkve s citrónovým dresinkem. Tento recept funguje skvěle s čerstvým mrkví z trhu zemědělců a citrónovým dresinkem to dává příjemné sladké a kyselé kombinaci, která dobře funguje s grilovanými pokrmy jako přílohou. Dělám to hodně tohle léto!

Strouhaný salát z mrkve s límcem

Složení:
1/2 lb mrkve, oloupané a julienned. (Získávám jednu spoustu zelených špiček.)
1/4 šálku mleté ​​petržele

Obvaz:
(viz tento článek Lemon Dressing pro podrobnější popis)
Šťáva z 1 citronu (by měla být asi 2 až 3 lžíce)
1 lžička citronové kůry
1 lžička cukru
špetka soli
špetka čerstvě mletého černého pepře
1 středně vysoký česnek, mletý
6 polévkových lžiček (1/3 šálku plus trochu) extra panenský olivový olej

Pokyny:
1. Zajistěte obvaz: Kombinujte ingredience ve střední misce a šlehněte, dokud se nekombinují.

2. Vytvořte salát: Do misky přidejte mrkev a petržel a promíchejte, dokud nejsou rovnoměrně pokryty obvazem. Podávejte a užívejte si.

Poznámky:
Použijte nejčerstvější mrkev v tomto receptu. Zde jsou moje oblíbené druhy mrkve, aby:

1. Mrkve s vrcholky, kde zelené vrcholy vypadají čerstvě (z místního zemědělského trhu, pokud můžete)
2. Mrkev, celý v pytli (aka skladovací mrkev)
3. Dětská mrkev v pytli
4. Předkrvená mrkev v sáčku
…a upřednostňovaným typem myslím “pro chuť”. Udělám tento recept s číslem 4 a bude to dobré, ale nebude to zážitek, že je to s čerstvou, sladkou mrkví.

• Navštivte Michaelův blog o dalších informacích o tomto salátu ao některých skvělých variantách receptu: Táta Kuchařů

Děkuji Michaelovi! To vypadá naprosto chutně.

Pošlete nám svůj vlastní tip, recept nebo dobrý nápad
pro tento měsíc!

Více Zůstaňte ochlazení! recepty, tipy a nápady

(Obrázky: Michael)