Otázka: Můj manžel a já jsme dostali velkolepou spoustu beránků z našeho ČSA. Nikdy jsem o tom neslyšela, než jsme se dostali do našeho boxu, ale rychlé vyhledání Google mi říká, že je to jedlé plevele, které se podobá špenátu a jiným listovým greeny.

Zatímco mám nějaké recepty na špenátu, mohu zkusit s jehněčími kajutami jako náhražka, trochu nervózní, že s tím experimentuji. Právě jsem začal používat zeleninu v mém vaření, takže nemám opravdu spoustu zkušeností s vařením špenátu nebo jiných zelených.

Máte nějaké zkušenosti s prací s beránkem? Pokud ano, nějaké dobré recepty nebo tipy na vaření s ním?

Zasláno od Laura

Editor: Lauro, podívej se na náš pozornost na berlích; jeden čtenář se zmínil o tom. Myslíme si, že rychlé soté s malým česnekem a olejem je dobrý způsob, jak začít tuto zelenou ochutnat.

• Sezónní pozornost: Lamb’s Quarter

Čtenáři, jaké jsou vaše oblíbené způsoby vaření čtvrti jehněčího?

Další otázka?

Příbuzný: Věděli jste, že můžete jíst Kudzu?

(Obrázek: Kathryn Hill)