Otázka: Minulý týden jsem popadl něco, o čem jsem ještě nikdy neslyšel: Džbánek adobo pasty.

Podíval jsem se na přísady, ale to mi moc neřešilo. Shromáždil jsem, že je používán pro jihozápadní a latinskoamerickou kuchyni, ale jsem s tímto druhem kuchyně velmi nezvyklá. Jsem vždycky na výzvu učit se nové rodině pokrmů. Existují nějaké jednoduché nebo základní recepty, které by mě zvykly na chuť a použití?

Zasláno od Bailey P.

Editor: Bailey P., myslíme si, že to je pravděpodobně, stejně jako ostatní koření, pasta, směs zemního koření s nějakým olejem, aby to vše drželo dohromady do pasty. To je skvělá věc, kterou vložíte do marinád nebo na slather přes maso před grilováním. Zde je skvělý článek z Gurmán při použití pasty z koření:

• Záležitost vložit na Gurmán

Čtenáři, máte nějaké dobré tipy na vaření s adobo pastou?

Další otázka?

Příbuzný: Složka Spotlight: Harissa

(Obrázek: Romulo Yanes / Gourmet)